Coulis de mangue et fruits : toutes nos recettes

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Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: coulis de mangue

Moelleux au chocolat et coulis de mangue

Le coulis de mangue apporte une touche exotique à de nombreux desserts. Photo par Tristan Ferne

Amateurs de fruits exotiques, ces recettes sont pour vous ! Saviez-vous que la mangue est le fruit exotique le plus consommé après la banane ? Sous forme de glace ou de mousse, les papilles en redemandent. Sous forme de coulis, on atteint facilement le paradis !

Avec sa jolie couleur et sa saveur douce, le coulis de mangue sublime de nombreuses recettes, aussi bien sucrées que salées. Très facile à préparer, vous pourrez l'utiliser pour napper un cheesecake, une panna cotta, des gaufres ou bien accompagner un gravlax de saumon.

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Coulis de mangue

Mes inspirations culinaires

Un coulis de mangue d’une séduisante couleur orangée parfumée à souhait qui servira à napper un gâteau, une glace, une mousse, un cheesecake, un yaourt maison ou encore en version salée servi avec des grillades. Une recette qui se prépare en un tour de main et sans cuisson. Il suffit juste de mixer la chair du fruit et d’ajouter du jus de citron et du sucre au goût, tout dépendra si la mangue est très mûre.

Bûche glacée au citron et au coulis de mangue

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Voilà un parfait glacé en bûche qui saura plaire à vos invités. Les parfaits sont très aériens et donc légers en fin de repas. Vous avez de quoi en faire quasiment deux de cette taille.

Coulis de mangue maison

Jonathan Murielle

J'ai pris il y a pas longtemps un panier anti gaspi, et entre autre dedans, 2 mangues très mures ! Ni une ni deux, je les ai épluchées, détaillées en morceaux, et congelées sous vide Et la je rêvais d'un coulis de fruits pour accompagner mon fromage blanc maison qui est en train d'égoutter ! Ni une ni deux, j'ai décongelé mes mangues, 3 ingrédients pas plus !