L’hivers, quoi de plus réconfortant qu’une bonne soupe. Voici une superbe
crème de brocoli inspirée à 90% du site La recette parfaite
Pour l’agrémenter, j’ai ajouté de petits croutons de pain que vous pouvez préparer facilement. Découper une baguette en petits cubes, dans un cul de poule, les enduire d’huile d’olive et d’
épices italiennes. Ensuite, les faire sauter à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.
Pour la
crème fouettée fumée, simplement prendre une demi-tasse de crème à fouetter, ajouter 2 gouttes de fumée liquide, disponnible dans toutes les bonnes épiceries et fouetter jusqu’à léger épaississement de la crème.
Bon appétit