Cresson et salade composée : toutes nos recettes

Un beau plat sucré salé.

Une salade hivernale et croquante associant fenouil et chou rouge, agrémentée d'une sauce au yaourt

Voilà une jolie recette toute simple qui sera parfaite pour le dîner. C’est le début de la saison des avocats et grenades. Achetez-les dans les magasins bio qui font attention aux modes de production.

Voilà une très belle recette de salade de pommes de terre aux oranges, cresson et noix saint jacques. L’orange apporte une note de fraicheur aux pommes de terre, la cresson apporte le caractère et la saint jacques la douceur et les protéines. Je l’ai servie en plat unique. Diminuez les doses si vous la servez en entrée.

Une salade de lentilles au cresson du livre Plenty de Yotam Ottolenghi. Ce mélange de saveur est absolument fabuleux pour un index glycémique bas, un plat complet et une foule de bons nutriments.

Si vous avez acheté des betteraves cuites, cette salade sera prête en deux temps trois mouvements. On trouve rarement du cresson. Il faut donc en prendre dès que vous en trouvez. Vous pouvez le cuisiner en salade ou en soupe.

J’ai fait cette salade le jour de Noël. Elle est parfaite quand on a fait un repas plus copieux la veille. Elle est légère mais malgré tout complète.

Elle est très facile à faire et idéale pour un soir.

Une salade hyper légère et bien vitaminée !

Le sucré du fruit et la texture de cette semence sudaméricaine font d'une simple salade un régal aux papilles