Cresson et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Voici un bon gratin, un plat familial qui ne nécessite pas beaucoup de temps en cuisine et qui plaira sans aucun doute à tout le monde.

Voici une idée originale pour cuisiner le cresson : des muffins salés à la fois savoureux et bons pour la santé. Le cresson, souvent dégusté en salade ou en velouté, se prête aussi à des préparations plus créatives comme cette recette.

En pesto, il accompagne parfaitement les poissons, tandis que ses feuilles crues révèlent un goût piquant unique. Cuit, il se savoure comme des épinards et se marie très bien avec du fromage frais. Riche en vitamines, potassium et calcium, c’est un vrai allié nutrition.

La Saint-Patrick approche à grands pas donc… qui dit Saint-Patrick dit Leprechaun et donc chapeau ! Voici donc un cake salé au cresson en forme de chapeau facile et amusant à réaliser. Si vous voulez faire un chapeau, je vous conseille de prendre 3 cercles de même taille.

Cette crème de pourpier, avocat et citron vert est l’encas sain idéal. Le pourpier n'étant pas toujours facile à trouver selon les régions vous pouvez éventuellement le remplacer par du cresson. Cette crème de pourpier est également parfaite pour remplacer votre jus ou smoothie vert du matin puisqu'elle est riche en Omégas 3, vitamines C et K.

Cette jolie tarte cheesecake du jour se prête bien à partir en balade ou se pose sans rougir sur les buffets, aussi bonne chaude que froide, elle est très facile à faire.

Voici une soupe santé avec plein de bons légumes accessibles tout l’hiver : carottes, radis noirs et cresson. C’est bon, économique et facile à faire !

Voilà un plat complet très sympa et parfait en cette saison. Il est roboratif grâce aux pois chiches et lentilles. La salade composée de cresson et de pommes lui apporte néanmoins de la légèreté.

Healthy.

Vert vert l'hiver. Vert poivré du cresson, vert tendre du brocolis, vert fondant de l'avocat. Ajoutez des amandes salées et une sauce onctueuse au citron et au tahiné, pour un dîner vert mais réconfortant.

Les soba, nouilles japonaises à base de sarrasin peuvent se cuisiner de mille façons et se prêtent particulièrement bien au sucré-salé. La sauce à base de sauce soja, de saké et d’huile de sésame infusée à la menthe est divinement bonne ! Elle se marie parfaitement avec l’amertume du cresson qui est contre-balancée par la douceur de la mangue. J’ajoute un trait de jus de citron vert pour plus de peps !

À la recherche d'une recette de cuisine végétarienne pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Elle est très facile à faire et idéale pour un soir.

Oeuf et cresson font bon mariage en cette saison. Cette recette est facile à faire.

Mì căng xao sa lat song Végé Viet : une variante sur une de mes salades préférées !