Cresson et pomme de terre : toutes nos recettes

Name: Cru ou cuit, le cresson se prête à bien des recettes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cresson

Botte de cresson de fontaine ou "Nasturtium officinale"

Cresson est le nom donné à diverses plantes cultivées dont les feuilles vert foncé se consomment crues ou cuites. Celle qui nous intéresse ici est le cresson de fontaine.

Ses tiges sont tendres et juteuses et ses feuilles ont un goût légèrement moutardé. Cultivé en cressonnière donc dans l’eau, il est disponible toute l’année même en hiver au moment où les salades sont absentes de nos marchés et cela fait aussi partie de son intérêt.

Recettes de cresson et pomme de terre du Chef Simon, techniques et vidéos

Purée cressonnière

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Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur.

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Velouté de cresson aux pommes de terre

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Salade cauchoise, pommes de terre, cresson, jambon

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Cuisine de Normandie. Une salade complète toute en saveurs, des pommes de terre, du céleri branche, du cresson, de la crème, du vinaigre de cidre, du jambon fumé et des fines herbes...

Salade de pommes de terre aux oranges, cresson et noix saint jacques

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saumon, jus de cresson des fontaines et ses gnochhis de pommes de terre

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Intéressé par la réalisation d'une recette de saumon, jus de cresson des fontaines et ses gnochhis de pommes de terre ? Suivez cette recette de pomme de terre et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Velouté de Cresson et Jambon de la Forêt Noire

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Vous voulez essayer la recette de velouté de cresson et jambon de la forêt noire ? Laissez-vous guider par cette recette de crème et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.