Cresson et cuisine santé : toutes nos recettes

Name: Cru ou cuit, le cresson se prête à bien des recettes
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: cresson

Botte de cresson de fontaine ou "Nasturtium officinale"

Cresson est le nom donné à diverses plantes cultivées dont les feuilles vert foncé se consomment crues ou cuites. Celle qui nous intéresse ici est le cresson de fontaine.

Ses tiges sont tendres et juteuses et ses feuilles ont un goût légèrement moutardé. Cultivé en cressonnière donc dans l’eau, il est disponible toute l’année même en hiver au moment où les salades sont absentes de nos marchés et cela fait aussi partie de son intérêt.

Cresson et cuisine santé : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de cresson et cuisine santé

Potage au cresson

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Une recette économique de soupe.

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Toutes les recettes de cresson et cuisine santé des Gourmets

Des idées de recettes de cresson et cuisine santé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème de pourpier, avocat citron vert

In the mood for food

Cette crème de pourpier, avocat et citron vert est l’encas sain idéal. Le pourpier n'étant pas toujours facile à trouver selon les régions vous pouvez éventuellement le remplacer par du cresson. Cette crème de pourpier est également parfaite pour remplacer votre jus ou smoothie vert du matin puisqu'elle est riche en Omégas 3, vitamines C et K.

Soupe de carottes, radis noirs et cresson

kilometre-0

Voici une soupe santé avec plein de bons légumes accessibles tout l’hiver : carottes, radis noirs et cresson. C’est bon, économique et facile à faire !

Verrine détox à la betterave et cresson

Amandine Cooking

Voici une recette détoxifiante qui sera la bienvenue après les fêtes de fin d'année ! La betterave et le cresson sont deux ingrédients détoxifiants c'est pourquoi je les ai associés dans cette verrine, de quoi éliminer les toxines tout en se faisant plaisir !