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Des recettes de cuisine qui se mangent toutes crues

Légumes crus
Cru c'est qui n’est pas cuit, légumes, viandes, poisson etc. Photo par kim
L'Homme a toujours mangé cru avant que n'apparaisse la cuisson. Aujourd'hui encore, la plupart d'entre nous mangeons très régulièrement des aliments crus, ou cuits à moins de 42 degrés, limite de la température qui préserve vitamines, enzymes et antioxydants. L'été est une saison encore plus propice à une alimentation crue, le four étant devenu l'espace de quelques semaines un appareil électroménager délaissé.

Des tartares aux carpaccios en passant par les salades composées, les tartinades, les potages et les cheesecakes, faites le plein de fraîcheur et profitez-en pour redécouvrir les saveurs brutes et les parfums délicats de nombreux aliments.

Meilleures recettes de cru et d'orange des Gourmets

Des idées de recettes de cru et d'orange pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Büche de Noël chocolat orange
Büche de Noël chocolat orange
Vegan freestyle Vegan freestyle
Noël ne serait pas Noël sans la traditionnelle bûche en dessert, histoire de bien achever tout le monde après un repas en 5 actes. Mais ça reste pourtant le moment préféré de beaucoup d’entre nous ! Et la bonne nouvelle c’est que la bûche raw vegan devrait être moins fatale pour votre estomac. Alors on tente ?
Truffes crues chocolat orange
Truffes crues chocolat orange
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Voici une variante des truffes traditionnelles offertes à Noël, ici en version crue ou sans cuisson avec des dattes moelleuses, chocolat râpé, cacao et zestes d'orange ! A offrir ou s'offrir, vous n'en ferez qu'une bouchée !
Entremets cru au cacao, coco, kaki et orange
Entremets cru au cacao, coco, kaki et orange
Rosenoisettes Rosenoisettes
Cacao, coco, kaki... un entremets plus difficile à prononcer qu'à cuisiner, vraiment très gourmand et frais en bouche. Un dessert de fêtes 100% vegan, cru, simple et naturel que vous pourrez préparer à l'avance.

Dernières recettes de cru et d'orange par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cru et d'orange qui changent !

Risotto asperges vertes, orange et saumon cru
Risotto asperges vertes, orange et saumon cru
The Best Recipes The Best Recipes
Une recette italienne de Cyril Lignac de risotto avec des asperges vertes, de l'orange et du saumon cru mariné. Une recette de risotto excellente et originale !
Jus vert
Jus vert
Rosenoisettes Rosenoisettes
Un jus tout vert mais tout doux aussi, avec des fruits riches en vitamine C et des légumes verts pour l'hydratation, les oligo-éléments et la chlorophylle.
Truffes crues à l'amande, orange et noix de coco
Truffes crues à l'amande, orange et noix de coco
La gourmandise selon Angie La gourmandise selon Angie
De l'huile de coco ou de l'huile neutre si vous préférez, de la noix de coco râpée, des amandes et du sirop d'érable pour un résultat des plus satisfaisants. De délicieuses gourmandises à offrir ou à s'offrir !
Salade de quinoa croquant, asperges crues et orange
Salade de quinoa croquant, asperges crues et orange
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Une salade bien de saison qui vous fera découvrir et apprécier les asperges crues !
Salade à l'avocat, à l'orange et au fenouil cru
Salade à l'avocat, à l'orange et au fenouil cru
Déliacious Déliacious
Avec son bon goût anisé, le fenouil est injustement peu présent dans nos cuisines. Je vous propose une idée de salade avec de l'orange et de l'avocat, fraîche et douce à la fois!
Salade colorée au sel rose d’Himalaya et sa vinaigrette à l’orange
Salade colorée au sel rose d’Himalaya et sa vinaigrette à l’orange
Poivre Seb Poivre Seb
Un sel magique, du crue, des vitamines, des saveurs et du naturel pour les papilles, rien que ça pour ce plat simple à faire !
Salade crue d'hiver au chou kale, carotte, fruit de la passion et orange
Salade crue d'hiver au chou kale, carotte, fruit de la passion et orange
Rosenoisettes Rosenoisettes
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de salade pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Salade de betterave aux oranges et à la feta
Salade de betterave aux oranges et à la feta
Gourmicom Gourmicom
Avez-vous envie de préparer une recette de salade de betterave aux oranges et à la feta ? Cuisinez en suivant cette recette de cuisine végétarienne et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Salade de patate douce crue
Salade de patate douce crue
Paris d'épices Paris d'épices
Avez-vous envie de préparer une recette de salade de patate douce crue ? Cuisinez en suivant cette recette de cuisine en couleurs et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset
Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

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Découvrez aussi toutes les recettes de cru et toutes les recettes d'orange

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartare de Saumon à la Tahitienne
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Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Allez ! On vous embarque avec nous à Tahiti, du moins avec une belle recette fraiche et parfumée. Nous vous proposons aujourd'hui un tartare de saumon à la tahitienne. Une recette simple et rapide à exécuter.

Meilleures recettes de cru et d'orange

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

A chacun sa version du tartare de saumon
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Sabine Simon Sabine Simon

Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !

Vittore Carpaccio n'en reviendrait pas
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Une préparation d'origine italienne tout en finesse.

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