Découvrez les recettes traditionnelles de la cuisine perse – Page 2

Ne passez pas à côté de cette recette de lavash qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. Le Lavash est le pain traditionnel iranien. Il peut être souple ou croustillant. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Le Sir torshi est un condiment très populaire en Iran qui se mange à toute heure et en accompagnement de beaucoup de ragoûts (ou Khoresh) iraniens. Torshi sir signifie littéralement, “ail conservé dans le vinaigre” en perse. Il est fait à partir d’ail, de vinaigre et de sel.

Vous pouvez aussi réaliser d’autres légumes en Torshi : avec des carottes, des aubergines et bien d’autres légumes. Et les torshi ont une particularité : plus ils vieillissent plus ils seront fondants et délicieux !

Le panir est un délicieux fromage iranien. Il est assez simple à réaliser. Dans cette recette il est au thym mais peut s'agrémenter de n'importe quelles épices comme du cumin par exemple.

Le khoresh bademjam est un des Khoresh (ou ragoût) iranien le plus populaire. Il est composé en grande partie d'aubergines et de viande hachée. Consultez cette recette sur iran-cuisine !

Le khoresh-e fesenjan est un des nombreux ragoûts qui existent en Iran. C’est un ragoût de poulet mijoté avec des noix et de la grenade. Les Khoresh, ou ragoûts sont très populaires en Iran et il en existe de nombreux comme le Khoresh Bademjan (à l’aubergine).

Envie de Koukou Sabzi ? Découvrez cette recette d'omelette comme en Iran et donnez votre avis en commentaire !

Croquettes iraniennes aux pommes de terre.

La fattoush est une délicieuse salade d'origine perse très rafraichissante et très appréciée en Iran, tout comme au Liban.

Vous cherchez une recette de kashke bademjan : recette de caviar d'aubergines - iran-cuisine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Le Shirin polo est un riz iranien mythique. Il a un gout sucré avec la présence de sirop et de zest d'orange.

Le Khoresh gheymeh est un ragoût iranien très populaire. Il plait à tous et se déguste avec des petites frites en topping.

Le Sholeh zard est un des desserts les plus populaires d'Iran. C'est un pudding de riz savoureux et doux.

Une recette fraîche et délicieuse !

Découvrez vite cette recette de Boulgour pilavi : un délicieux boulgour à la tomate !

Découvrez vite la délicieuse recette du Sabzi polo ! Ce riz aux herbes iraniennes va vous ravir les papilles !

Découvrez vite cette délicieuse recette de ragoût aux prunes et aux épinards : le Khoresh Alou Esfenaj !

Envie d'une bonne soupe pour vous réchauffer cet hiver ? Découvrez vite la recette de l'Adassi, une délicieuse soupe aux lentilles !

Vous cherchez une recette de khoresh bamieh : recette de ragout de gombo avec iran-cuisine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une soupe iranienne délicieuse, qui réchauffe et qui tient au corps pour l'hiver !

Un mijoté persan mais qui s'est répandu dans le tout Caucase, où l'agneau est servi effiloché avec une purée de pois chiches et haricots tandis que le bouillon est présenté à part.