Les meilleures recettes de cuisine végétarienne- Page 37

Les carrot cake sont vraiment les gâteaux de l’automne : épicés à la cannelle, chaleureux...Mais pourquoi ne faire que des cakes moelleux quand on peut avoir du fondant ?

Qui n'aime pas les porridge !? Si vous ne le savez pas encore, c'est LE petit déj que je me fais tous (je dis bien TOUS) les matins. Mais je n'avais encore jamais testé de porridge au four (Backer Oats en Anglais). Vegan, source de protéines et healthy, variez les toppings pour des plaisirs différents chaque matin !

Quoi de mieux qu’un bon petit déjeuner pour fournir à notre corps de l’énergie pour toute la journée ?! Vous connaissez mon amour pour le porridge mais aujourd’hui je vous partage une alternative qui apporte beaucoup plus de fraîcheur (parfait avec l’arrivée des beaux jours !) : le smoothie bowl.

Vous avez du butternut qui traine dans votre frigo ? Bon avec toutes les recettes que je vous ai déjà livrées pour ce légume, je ne sais pas s’il vous en reste encore… mais si c’est les cas, cette délicieuse salade fera un repas complet parfait pour le midi ou le soir.

Une petite poêlée, avec de belles petites pommes de terre grenailles et du seitan, qui me rappelle les restes de pot au feu que ma mère cuisinait autrefois.... Cette recette est aussi parfaite, à la saison, avec des pommes de terre nouvelles.

Plat symbole de la cuisine russe, il s'agit de grains de sarrasin cuits et agrémentés de légumes. La saveur ne ressemble en rien à ce que nous connaissons habituellement du sarrasin en France. J'ai pris quelques libertés avec la recette d'origine en utilisant du sarrasin grillé que l'on trouve plus facilement en France et en cuisant le tout dans un bouillon parfumé.

Aujourd’hui, armée de motivation et de gourmandise, je me suis lancée dans la confection de grosses nouilles rondes maison accompagnées des légumes que j’avais dans mon frigo, à savoir pas beaucoup de choses… De la courgette et quelques carottes. Entièrement maison, ces pâtes à la chinoise ne pourront que vous séduire !

Découverte de la cuisine Indienne ! C’est une recette du Penjab, un plat sans viande à base de lentilles et de haricots rouges, très parfumé grâce aux nombreuses épices, avec une texture veloutée.

Le buddha bowl c'est le plat super sain tout en se faisant plaisir. Cette recette est ma version préférée. Le buddha bowl est composée d'une base de riz, et de carottes, d'épinards frais, d'avocat, de pois chiches épicés et croustillants, de tranches de concombres fines, le tout accompagnée d'une sauce crémeuse au tahiné parfumée. Ce plat c'est le plein de santé et de gourmandise.

Vous connaissez les sandwichs triangles du supermarché ? Oui, ceux qui sont tout mollassons. Eh bien, cette recette de club sandwich aux œufs va vous les faire oublier. En moins de 15 minutes, vous obtiendrez un délicieux déjeuner végétarien sur le pouce à emmener au bureau, en randonnée ou sur la plage. Du pain grillé, de la mayonnaise, des crudités… un vrai régal estival !

Les gimbaps sont une spécialité coréenne délicieuse et saine, souvent décrite comme des sushis coréens. Ils consistent en un rouleau de riz savoureux garni d'une variété d'ingrédients.

Une délicieuse recette simple et rapide à préparer !

Une salade toute simple où les haricots verts sont cuits al dente. Le tahini et le citron confit apportent une touche d'originalité ! Une recette ultra facile et vraiment délicieuse, à tester au plus vite.

Cette version originale du célèbre plat de lasagnes est beaucoup plus rapide que la version traditionnelle et surtout avec ces chaleurs pas besoin d'allumer le four.

Des pâtes garnies d'une délicieuse farce aux épinards frais, ricotta et pecorino (fromage de brebis italien que vous pouvez remplacer par du parmesan si vous n'aimez pas les fromages au lait de chèvre/brebis), le tout sur un lit de sauce tomate et gratiné au four, miam ! Vous pouvez proposer ce gratin comme plat végétarien ou comme accompagnement de volaille ou poisson, cela se mariera très bien.