Quelques grammes de curry suffisent à donner du goût à vos recettes – Page 20

Voici une nouvelle idée d’apéritif festif pour Noël, surprenez vos invités avec ces brochettes de crevettes sur purée de mangue. Un petit apéro exotique très simple à faire qui titillera les papilles ! Les crevettes sont marinées dans un mélange de citron vert, curry et gingembre. Chaque convive dégustera sa brochette de crevette en la trempant dans une purée de mangue. Un pur délice !

Vous allez adorer ces feuilletés croustillants, parfaits accompagnés d’une salade verte et de quelques tomates cerises. Garnis d’un mélange savoureux parfumé au curry, curcuma, basilic et lait de coco, ils offrent un voyage de saveurs à chaque bouchée.

Que vous les serviez en plat principal, pour un apéritif dînatoire ou que vous les emportiez en pique-nique, ces feuilletés simples à réaliser raviront vos papilles et celles de vos invités.

Ce curry associe la douceur des petits pois à la richesse du saumon et la finesse des gambas pour un plat simple et parfumé. Une recette qui met en valeur ce légume de saison, même quand la période des récoltes touche à sa fin.

Facile à préparer, ce curry crémeux et gourmand est parfait pour un repas complet et plein de saveurs. Une belle manière de profiter des derniers petits pois.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de sans oeufs unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Facile et rapide à préparer, le githeri est un plat traditionnel kényan souvent à base de maïs et de haricots. Ici, je vous propose une version revisitée avec des crevettes, qui rappelle le chili, mais avec une touche africaine bien à elle.

Ce mijoté coloré et savoureux associe les haricots rouges fondants aux crevettes moelleuses, dans une sauce parfumée aux épices douces. Parfait pour un repas complet, dépaysant et plein de caractère !

Le curry japonais au poulet, ou kare raisu, est un classique des tables familiales au Japon. Doux, légèrement épicé et ultra onctueux, il séduit petits et grands. Préparé avec la fameuse pâte Golden Curry, il offre une sauce riche et équilibrée, parfaite avec du riz blanc. Un plat réconfortant, simple et plein de saveurs.

Plat emblématique de la Thaïlande, le curry vert au poulet séduit par son onctuosité, ses parfums intenses et son équilibre entre lait de coco, basilic et piment vert. Préparé avec une pâte de curry toute prête (ou maison pour plus d’intensité), c’est un voyage gourmand à chaque bouchée !

Un plat économique, rapide et plein de parfums : des brochettes de boulettes de poulet accompagnées d’une sauce coco curry. Idéalement, privilégiez la cuisse de poulet plus grasse qui donnera plus de moelleux, le boucher pourra facilement la désosser.

Je les ai servies en plat principal avec du riz, mais elles seront tout aussi parfaites pour un apéritif entre amis ou voisins. Chaudes ou froides, elles seront appréciées !

Ce curry de cabillaud aux œufs durs et patate douce est un plat complet, parfumé et réconfortant. L’ajout d’œufs durs peut surprendre, mais il s’accorde parfaitement avec les arômes épicés et la douceur de la patate douce. Le cabillaud, avec sa chair ferme, absorbe bien les saveurs du curry tout en restant fondant mais un autre poisson à chair blanche conviendra aussi.

Servez bien chaud avec du riz basmati ou du pain plat.

J’y ai mis des lardons, mais pour une version végétarienne, vous pouvez les omettre. J’ai utilisé un curry doux provenant du Sri Lanka ; j’y ai ajouté du curcuma et un peu de piment. Si vous utilisez un curry style Madras, ceci ne sera peut-être pas nécessaire: à vous d’adapter à vos goûts et aux produits que vous avez sous la main.

Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple à base de poisson : du cabillaud accompagné de pommes de terre, le tout mijoté dans une savoureuse sauce tomate. Le plat est bien relevé, mais si vous préférez des saveurs plus douces, n’hésitez pas à réduire la quantité de pâte de curry.

Le Skyr, Un produit laitier traditionnel de la cuisine islandaise qui rend, paraît-il, fort comme un Viking ! Produit laitier peu gras mais riche en protéine, il permet toutes les audaces aussi bien en recettes sucrées que salées, il remplace en un peu plus light la crème ou le Mascarpone que nous utilisons dans nos recettes .
La recette du jour, un délicieux plat aux saveurs asiatiques que j'adore. Les nouilles chinoises associée aux moules , pourquoi pas et surtout cette belle sauce onctueuse

Recette simple et très facile à faire en plus d'être pleine de saveurs.
Ce curry de carottes et de poisson est réalisé à partir d'une soupe de carottes épicée .
Il peut être réalisé avec du cabillaud, de l'aiglefin, des crevettes ou même des bâtonnets de crabe.

Voici une tartinade de jambon, que vous pourrez réaliser tout aussi bien avec du thon, du poisson comme le saumon cuit ou cru, à vous d'imaginer comment adapter cette recette à vos préférences. C'est tout simple à réaliser, ça prend peu de temps par contre, à mettre dans un bocal, une boîte hermétique ou une terrine et réserver au fais plusieurs heures avant de servir , au mieux la veille . En pot fermé , au frigo, elle se conserve 3 - 4 jours

A cette saison, on aime bien les mijotés. J’avais acheté un très gros poulet. J’ai préparé pour un repas des morceaux avec une sauce à base de pâte de curry et de crème de coco. J’ai cuisiné le reste le lendemain avec de la purée de cacahuètes. C’était très bon. Vous pouvez l’inviter dimanche prochain si vous êtes adepte du poulet dominical.

Aujourd'hui, je vous propose, un plat à base de nouille chinoise, accompagnées de chou chinois et de poulet. C'est un plat équilibré et très facile à réaliser. Ici, il est préparé avec le Cookéo mais vous pourrez le faire dans une cocotte traditionnelle.

Un vrai coup de cœur pour cette poêlée de dinde aux blettes accompagnée d’une sauce au curry. C’est une recette hyper facile et très gourmande. Vous pouvez trouver des blettes quasiment à toutes les saisons mais lors des saisons intermédiaires, elles sont souvent très tendres car elles poussent bien avec l’humidité ambiante.

Si vous n’en avez pas à disposition, vous pouvez les remplacer par des épinards. En ce moment, on en trouve aussi en frais.

J’achète du curry sous forme de pâte. Je prends du doux mais il existe aussi en fo

J’adore les currys de légumes. L’avantage, c'est que tu peux varier selon les légumes de saison.

Healthy, très simple, rapide à faire pour des repas pleins de saveurs avec un petit goût épicé et sans prise de tête.

Parfait pour mes repas sans viande de la semaine.

Voici la recette d'un curry japonais. Comme les ramens, le curry et le riz font partie de l'alimentation du Japon. Le curry a été apporté par les japonais lorsqu'ils dirigeaient l'Inde en tant que colonie. Ici, le curry utilisé est vendu sous la forme d'une tablette et non en poudre. Bon appétit !

J’aime bien voyager en cuisine en ce moment en testant des recettes étrangères…

Aujourd’hui, destination le Sri Lanka avec cette omelette extra simple à réaliser.
En plus, c’est une recette économique avec des ingrédients très faciles à trouver.

La gastronomie sri lankaise est goûteuse, colorée, pimentée et épicée.