Curry japonais

Ces yakitori de poulet au poireau sont une belle façon d’apporter une touche japonaise à vos repas. En été, elles se préparent volontiers au barbecue, mais lorsque les températures baissent, la cuisson au four est une excellente alternative : comptez environ 15 minutes à 180 °C.

Le résultat reste tout aussi savoureux : des brochettes moelleuses, légèrement caramélisées, relevées par la douceur du poireau et la sauce typique à base de soja, mirin et sucre. Une recette simple, conviviale et pleine de parfums, parfaite pour l’automne

Je vous propose aujourd'hui de faire voyager vos papilles et de réaliser des beignets de légumes et de crevettes comme on aime le faire au Japon. Le Kakiage est un assemblage de légumes variés et coupés en lamelles, frits ensemble.

Les temari sushi s’inspirent des nigiri sushi et des onigiri, mais en version mini et colorée. Lien avec les temari : Leur nom vient des temari (手まり), des balles brodées japonaises offertes aux enfants pour le Nouvel An. Les sushi reprennent leur forme ronde et leurs motifs joyeux.

Années 1990–2000 : Ils sont nés au Japon comme une création culinaire élégante, souvent servis dans les ryōtei (restaurants traditionnels chic) ou pour les bento. Star des réseaux sociaux : Grâce à leur look visuellement attrayant, ils ont conquis le monde dans les années 2000, parfaits pour les buffets et les fêtes.