Dessert et biscuits : toutes nos recettes – Page 3

Une délicieuse variante automnale du classique italien. Il ne contient pas d'oeufs... Un peu antinomique pour un tiramisù mais l'onctuosité de la courge et du mascarpone me semblaient ici tout à fait suffisante.

Le Tiramisu aux Spéculoos est une variante savoureuse et originale du célèbre dessert italien. Avec sa texture légère et crémeuse, ses saveurs de café, de mascarpone et de biscuits Spéculoos, ce dessert est une véritable invitation au voyage culinaire.

Un dessert gourmand, très fruité et de saison, variante de la classique "charlotte aux fraise" pour régaler tous les gourmands. Entre le goût fruité de la crème, la douceur des biscuits, le petit goût d’amande de l’amaretto, ce dessert était vraiment excellent.

Nous sommes en juin, et c’est en cette saison que la cerise bat son plein. J’en ai profité pour préparer de délicieuses verrines au fromage blanc et cerises, pour un dessert simple, léger et rafraîchissant.

Pour ces verrines, j’utilise une base de biscuits grossièrement concassés - des petits-beurre aujourd’hui. Ensuite, j’y ajoute un coulis de cerise parfumé à l’Amaretto, cette liqueur au goût d’amande; et enfin un délicieux fromage blanc onctueux, parfumé à la vanille.

Attention, cette crème dessert aux biscuits Thé est terriblement addictive ! Ultra simple, rapide à préparer, et délicieusement régressive, elle se savoure aussi bien en dessert qu’en petite pause sucrée.

Je me suis inspirée de ma recette de Danettes aux spéculoos pour créer cette version aux biscuits Thé. Je vous propose deux méthodes : avec Thermomix pour les adeptes du robot, mais aussi sans, pour que tout le monde puisse en profiter.

Découvrez les irrésistibles Paste di mandorla al limone, ces biscuits italiens typiques de Sicile à base de pâte d'amande subtilement parfumée au citron. Moelleux à souhait, légers en sucre et intensément citronnés, ils accompagnent parfaitement un café gourmand. Sans farine et naturellement sans gluten, ils sont idéals pour les personnes intolérantes. Une délicieuse variante acidulée d'un grand classique sicilien, à déguster sans modération !

Ces petits entremets inspirés de Nina Métayer sont une parfaite déclaration gourmande pour la Saint-Valentin. Élégants et en portion individuelle, ils marient une esthétique charmante à des saveurs chocolatées irrésistibles. Pour une touche plus accessible et ludique, la plaque de chocolat en forme de cœur se transforme en une pâte sucrée au cacao, tandis que l'entremets devient une tarte raffinée mais simplifiée.

À la base, un biscuit reconstitué apporte du croquant et soutient harmonieusement la ganache au chocolat fondante. La bavaroise au chocolat, légère et onctueuse, vient compléter le tout pour un contraste de textures parfait. Un emporte-pièce en forme de cœur peut être utilisé pour découper des décorations en chocolat ou en pâte sucrée pour sublimer le visuel sans en faire trop.

Toutes les occasions sont bonnes pour préparer une jolie table et un repas plein de gourmandises et particulièrement à la Saint-Valentin ! Sinon optez pour le cadeau gourmand avec ces jolis sablés au coeur framboise, à offrir à toutes les personnes qu'on aime.

De petits biscuits tendres et moelleux, au parfum délicat de pistache, enrobés d’une fine neige de sucre glace qui craquelle à la cuisson. Ces crinkles à la pistache, simples à préparer et terriblement gourmands, offrent un contraste irrésistible entre cœur fondant et extérieur légèrement croustillant. Une douceur parfaite pour accompagner un café ou illuminer un goûter maison.

Plongez dans la douceur des fêtes avec cette bûche chocolat marron conçue sans gluten, sans lait, sans œufs ni allergènes majeurs. Un dessert réconfortant et accessible à tous, idéal pour illuminer une table de Noël en toute sérénité.
Sa préparation ne demande qu’une trentaine de minutes, ce qui en fait une option parfaite pour un dessert de dernière minute. Simple, rapide et sans stress, cette bûche se veut une gourmandise festive qui mise sur l’essentiel : le plaisir de partager sans contrainte.

Aujourd’hui, je vous propose de délicieux biscuits aux amandes et aux noisettes parfumés à la cannelle. Une recette sans farine et naturellement sans gluten, simple et rapide à préparer. Leur texture est moelleuse et fondante, leur sucre très discret, laissant toute la place aux saveurs intenses des fruits secs relevées par la douceur chaude de la cannelle. Un vrai petit délice, parfait pour les fêtes de fin d’année et les cadeaux gourmands.

Place à une création vraiment inattendue… et franchement délicieuse. Il y a fort à parier que vous n’avez encore jamais croqué dans des cookies renfermant un cœur de Floraline au chocolat. Pourtant, l’association fonctionne à merveille : une enveloppe fondante et généreuse qui dissimule un centre doux et chocolaté, rappelant une semoule revisitée. À la maison, cette idée un peu audacieuse a fait l’unanimité.

Ces adorables oursons au Nutella sont de véritables petites douceurs moelleuses et fondantes, parfaites pour un goûter réconfortant. La pâte, riche en beurre et en poudre d’amande, leur donne une texture tendre et délicatement parfumée à la vanille.

Chaque bouchée révèle un cœur fondant de Nutella qui coule légèrement en bouche, offrant un contraste irrésistible entre le moelleux du biscuit et la gourmandise intense de la pâte à tartiner chocolat-noisette. Avec leur forme ludique et leur saveur généreuse, ils séduisent autant les enfants que les grands amateurs de douceurs sucrées.

Découvrez ces délicieux biscuits moelleux fourrés à la pâte à tartiner qui vont faire fondre toute la famille ! J'ai choisi le Nutella pour cette recette, mais vous pouvez utiliser votre pâte à tartiner préférée selon vos goûts et envies gourmandes.

Le secret de ces biscuits réside dans une technique de pâtisserie particulière : l'utilisation de jaunes d'œufs cuits dans la préparation. Cette méthode apporte une texture exceptionnelle à la pâte, à la fois très fine, parfaitement sablée et délicatement friable, tout en conservant un moelleux incomparable après cuisson.

Cette pâte est devenue mon incontournable en pâtisserie ! Je l'utilise pour de nombreuses créations sucrées car elle offre des résultats toujours parfaits. Le résultat est tout simplement délicieux et ces biscuits fourrés feront le bonheur des petits comme des grands lors du goûter ou en accompagnement d'un thé.

Le trifle, grand classique britannique, séduit par son jeu de textures et de saveurs : biscuits imbibés, crème onctueuse et fruits juteux s’empilent en couches gourmandes.

Dans cette version aux fruits de saison relevée d’une pointe de Cointreau, la fraîcheur rencontre la gourmandise pour un dessert élégant et facile à préparer, idéal pour épater sans effort.

Qui peut résister à la magie d'un sablé fait maison ? Aujourd'hui, nous vous invitons à découvrir une recette aussi gourmande que belles : les Sablés Escargots Vanille et Chocolat. Ces petits biscuits bicolores, avec leurs jolies spirales, seront parfaits pour un goûter réconfortant ou pour accompagner votre café. Suivez nos instructions en pas à pas pour les réussir à coup sûr !

Ce biscuit associe la douceur des cerises fraîches à une pâte légère pour un dessert simple et fruité. Facile à préparer, il met parfaitement en valeur les saveurs de saison.

Idéal au goûter ou en fin de repas, ce gâteau moelleux ravira toute la famille avec sa texture douce et son parfum gourmand.

Cette tarte estivale marie la douceur des fraises et l’acidité de la rhubarbe dans un dessert gourmand et raffiné. Elle se compose d’un shortbread croustillant, d’une crème d’amandes, d’une pâte de fruits rhubarbe-fraise et d’une chantilly à la vanille.

Couronnée de fruits frais, elle offre un équilibre parfait entre textures et saveurs. Un dessert élégant, idéal pour célébrer l’été avec gourmandise.

Cette recette de tarte au chocolat a été imaginée avec une contrainte simple : ne pas allumer le four. Elle est donc idéale pour les jours chauds ou lorsqu’on veut limiter la cuisson.

Entièrement sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs et sans allergènes majeurs, elle se compose d’une base façon petits "beurre" maison et d’une crème onctueuse au chocolat. Facile à préparer, elle se déguste bien fraîche, en dessert ou au goûter. Une belle alternative gourmande, adaptée à tous les régimes et tout aussi savoureuse que les tartes classiques.

Tuiles croquantes au sucre muscovado, une gourmandise à la fois simple et rapide à préparer, qui apporte une touche d'élégance et de croustillant à n’importe quel dessert. Leur goût profond, légèrement caramélisé, sublime une assiette de fruits frais en un clin d’œil et promet de transformer une simple composition en un véritable dessert qui en jette.