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Fèves et asperges vertes : toutes nos recettes

Fèves cuites et écossées sur assiette blanche
La fève, un trésor venu de Perse. Photo par jules
La fève est la plus nourrissante de toutes les légumineuses. Cultivée dans le sud de la France elle arrive sur nos marchés en mai et juin pour notre plus grand plaisir.

On la déguste crue à la croque-au-sel ou cuite en salade, en purée ou en pesto après avoir pris soin de les dérober avant dégustation.

Fèves et asperges vertes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

L'asperge, on en est fou !
L'asperge sort ses griffes
Le sacre du printemps
Saturday Night Fèves
La fève, le plus vénérable ancêtre du monde des légumes
Fêtons l'arrivée du printemps avec les asperges !

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Fèves et asperges vertes : les meilleures recettes des Gourmets

Toast printanier aux asperges vertes, fèves et avocat
Meguina aux asperges et fèves d'Ella Aflalo
Wok de légumes printaniers
Risotto au baby homard, asperges et fèves fraiches
Légumes verts printaniers à la mozzarella
tartare d'asperges vertes fèves et concombre
Quiche légère aux asperges, fèves et petits pois
Wok de légumes printaniers bio

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Fèves et asperges vertes : les dernières recettes des Gourmets

La vignarola alla romana
Vignarola romana
One pot pasta primavera
Ragoût de légumes de printemps
Poêlée d'asperges vertes et fèves au jus

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Risotto de printemps de Diana
Riz aux légumes de printemps et épices de Tortore

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