Quelques clous de girofle suffisent à parfumer vos recettes de cuisine

Name: Quelques clous de girofle suffisent à parfumer vos recettes de cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: girofle

Le clou de girofle est indispensable dans le pain d'épices, le pot-au-feu, les marinades, la choucroute. Photo par Pankaj Sharma

On le sait, au même titre que de nombreuses autres épices, le clou de girofle est un concentré de bienfaits pour notre santé. Rien de mieux donc que de le retrouver dans notre assiette au-travers de nombreuses recettes comme la choucroute ou le pot-au-feu.

Bouton floral du giroflier cueilli avant la floraison, le clou de girofle est originaire du sud-est asiatique. Utilisé pour parfumer des pâtés ou des gâteaux aux pommes, il fait partie de certains mélanges d'épices comme le ras-el-hanout employé dans la préparation de tajines et de couscous.

Meilleures recettes de girofle et de lait de coco des Gourmets

Des idées de recettes de girofle et de lait de coco pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Munguzá de canjica brésilienne

Chaud Patate

Il s'agit d'une crème sucrée de maïs blanc cuite au lait de coco et aromatisée à la cannelle et au girofle. À Bahia on le prend au petit déjeuner ou pour le dîner quand il fait froid, mais surtout il fait partie du banquet traditionnel de la fête du feu de la Saint-Jean au nord-est du Brésil.

Dernières recettes de girofle et de lait de coco par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de girofle et de lait de coco qui changent !

Poulet à l’indonésienne

Happy papilles

Un délicieux et savoureux poulet à l'indonésienne au lait de coco et à la tomate, parfumé aux épices : gingembre, curry, cannelle et cardamome

Curry vert d’asperges et pommes de terre nouvelles

Happy papilles

Un sympathique curry vert printanier et végétarien associant asperges vertes et pommes de terre nouvelles

Soupe de Pois cassés aux Pommes vertes, Cumin et Lait de coco

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse soupe aux accents indiens

D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

Voir aussi

Clouter

Piquer

Cinq parfums

Girofle

Quatre épices

La noix de coco

Le lait de coco

Les produits vegan

Ajwain

Anis

Anis étoilé

Anis vert

Cannelle

Cardamome

Carvi

Colombo

Cumin

Curcuma

Épices cajun

Épices indiennes

Épices mexicaines

Épine-vinette

Fenugrec

Fève tonka

Galanga

Genièvre

Gingembre

Macis

Mélange d'épices

Muscade

Nigelle

Paprika

Piment

Piment d'Espelette

Poivre

Raifort

Safran

Sésame

Sumac

Vanille

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles anchois artichaut asperge aubergines banane basilic beignets beignets salés betterave beurre biscuits blanc blanquette boeuf brioche cabillaud cacao café cake chocolat citron courgettes crème épices fenouil feuilletés foie framboises frites fruits gingembre légumes miel noël orange pain poivrons pommes rhubarbe rôti rouge salé sauce sirop spéculoos veau vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de girofle et toutes les recettes de lait de coco

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Flan pâtissier à la noix de coco

Gourmandises épicées

Une recette facile pour réaliser un délicieux flan pâtissier. Ici l’extrait de vanille a été tout simplement remplacé par de la noix de coco râpée. Réalisé avec des rognures de pâte feuilletée, ce flan est terriblement savoureux.