Name: Poulet à l’indonésienne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: lait de coco
Ingredients: 200 ml de lait de coco; 300 g de blanc de poulet; 2 tomates bien mûres; 2 échalotes ou un oignon émincé finement; coriandre; 3 clous de girofle; 5 gousses de cardamome; 1 bâton de cannelle; 2 cuil. à soupe de farine; 2 cuil. à soupe de beurre de coco ou de beurre fondu; 1 cuil. à café de curry; 1 cuil. à café de gingembre en poudre; 1 gousse d’ail; sel et poivre

Poulet à l’indonésienne

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

200 ml de lait de coco

300 g de blanc de poulet

2 tomates bien mûres

2 échalotes ou un oignon émincé finement

coriandre

3 clous de girofle

5 gousses de cardamome

1 bâton de cannelle

2 cuil. à soupe de farine

2 cuil. à soupe de beurre de coco ou de beurre fondu

1 cuil. à café de curry

1 cuil. à café de gingembre en poudre

1 gousse d’ail

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Émincer le poulet, l’assaisonner de sel et de poivre puis le fariner sur toutes les faces.

2 Mixer les tomates pour obtenir un coulis.

3 Faire revenir les échalotes dans de le beurre de coco quelques minutes puis ajouter les morceaux de poulet et faire revenir jusqu’à coloration, ils doivent être bien dorés.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Un délicieux et savoureux poulet à l'indonésienne au lait de coco et à la tomate, parfumé aux épices : gingembre, curry, cannelle et cardamome

Voir la recette

ail beurre de coco blanc de poulet cannelle cardamome coriandre curry gingembre girofle lait de coco tomates échalote

Publié le 17 septembre 2017 à 16h19, Modifié le 20 décembre 2018 à 20h06

Accord mets et musique

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