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Poulet à l’indonésienne
Poulet à l’indonésienne

Poulet à l’indonésienne

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Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
200 ml de lait de coco
300 g de blanc de poulet
2 tomates bien mûres
2 échalotes ou un oignon émincé finement
coriandre
3 clous de girofle
5 gousses de cardamome
1 bâton de cannelle
2 cuil. à soupe de farine
2 cuil. à soupe de beurre de coco ou de beurre fondu
1 cuil. à café de curry
1 cuil. à café de gingembre en poudre
1 gousse d’ail
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Émincer le poulet, l’assaisonner de sel et de poivre puis le fariner sur toutes les faces.
Mixer les tomates pour obtenir un coulis.
Faire revenir les échalotes dans de le beurre de coco quelques minutes puis ajouter les morceaux de poulet et faire revenir jusqu’à coloration, ils doivent être bien dorés.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Un délicieux et savoureux poulet à l'indonésienne au lait de coco et à la tomate, parfumé aux épices : gingembre, curry, cannelle et cardamome

Voir la recette
ail beurre de coco blanc de poulet cannelle cardamome coriandre curry gingembre girofle lait de coco tomates échalote
Publié le 17 septembre 2017 à 16h19, Modifié le 20 décembre 2018 à 20h06

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poulet à l’indonésienne

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