Glaçage chocolat et entremets : toutes nos recettes

Name: Toutes nos astuces et recettes pour réussir votre glaçage chocolat
Total time: 30 min
Cuisine: glaçage chocolat

Gâteau au chocolat et son glaçage chocolat brillant

il existe deux types de glaçage, dur ou onctueux. Photo par la-fontaine de Pixabay

Le glaçage chocolat, c'est la touche finale à vos recettes de pâtisseries préférées, sur des éclairs, des religieuses, des cakes et entremets de toute sorte. Non seulement, il apporte une gourmandise supplémentaire mais disons-le, il rend vos gâteaux bien plus jolis !

Facile à réaliser, il s'agit simplement d'un mélange de chocolat et de beurre ou bien de chocolat et de crème fraîche. Pensez à varier les plaisirs en déposant sur vos desserts un glaçage chocolat blanc, chocolat noir ou bien chocolat au lait.

À ne pas manquer !

Bavarois

Blanc-manger

Voir tous les articles de glaçage chocolat
Voir tous les articles d'entremets

Glaçage chocolat et entremets : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Charlotte for ever

A chacun son clafoutis !

La pâtisserie c'est pas du flan !

Le fond de l'air est fraise

Les mousses ou l'art de buller !

Le biscuit dacquoise, c'est la base

Voir toutes les sélections de recettes de glaçage chocolat
Voir toutes les sélections de recettes d'entremets

Toutes les recettes de glaçage chocolat et entremets des Gourmets

Des idées de recettes de glaçage chocolat et entremets pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Dessert glacé chocolat et noisette

les sucreries de Yory

Je vous propose de réaliser ce dessert glacé composé d'une crème glacée noisette, d'un crémeux praliné, d'une crème glacée au chocolat et d'une dacquoise noisette.

Bavarois framboise, gelée de poivron confit et glaçage choco-piment

cécile

Si ce dessert n'est pas dégusté immédiatement, laissez le reposer au congélateur et sortez le 10-20 minutes avant de servir afin que la mousse framboise ne soit pas congelée.

Entremet pommes vertes Caramelia

Amandise

Un entremet tout en gourmandise avec son chocolat au lait Caramelia de la maison Valrhona !

Brownie comme un entremets

Comme Une Envie de Douceur

Un brownie mais en encore plus gourmand

Bûche myrtille mystère

Empreinte Sucree

La recette de la bûche myrtille mystère de Cristophe Felder et Camille Lesecq. Elle est composée d'une compotée de myrtilles, d'un biscuit cacao imbibé (fleur d’oranger et sirop d’orgeat), d'une mousse chocolat au lait et d'un glaçage miroir.

Entremet Kinder Country

Amandise

Un entremet au chocolat lait, chocolat blanc et vanille, recouvert de Kinder Country, pour une gourmandise absolue !

L'Entremets chocolat palet d’or de Thomas Keller

Cuisine d'Aubéry

Une petite merveille tout chocolat, du biscuit, à la mousse, au glaçage, car quand on aime le chocolat, on ne compte pas !

L'entremets couronne de Noël au chocolat

Cuisine d'Aubéry

Un entremets élégant et original, en forme de couronne de Noël, avec un beau visuel et de délicieuses saveurs chocolatées

Le Caraque de Denis Matyasy chocolat, praliné, vanille

Amandise

Un entremet aux alliances délicieuses et gourmandes de chocolat, praliné et vanille.

Bûche chocolat et framboise

Empreinte Sucree

Une délicieuse bûche chocolat et framboise. Composée d'un biscuit au chocolat, d'une ganache chocolat-framboise, de framboises entières, de perles croustillantes au chocolat, d'une chantilly chocolat et d'un glaçage chocolat.

Entremets Caraïbe

Empreinte Sucree

La recette de l'entremets Caraïbe de Yann Couvreur. Il se compose d'une ganache montée chocolat au lait, d'une dacquoise coco, d'une mousse coco et d'un glaçage miroir au chocolat au lait.

Entremet chocolat - caramel beurre salé

Les Gourmandises de Ya

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de glaçage chocolat pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.