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Gnudi et salé : toutes nos recettes

Gnudi sur une plaque à four
Les gnudi sont des raviolis sans pâte. Photo par Christine Wisnieski
Originaires de la Toscane en Italie, et plus précisément des provinces de Grosseto et de Sienne, les gnudi sont de délicieuses petites boules de ricotta, parmesan et épinards.

Fondants, légers et moelleux, les gnudi sont généralement servis avec du beurre de sauge ou une sauce tomate.

Gnudi et salé : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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La moule de bouchot, la reine des bivalves
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Toutes les recettes de gnudi et salé des Gourmets

Des idées de recettes de gnudi et salé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gnudi à la ricotta et épinard
Gnudi à la ricotta et épinard
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
En dialecte toscan « Gnudi » signifie «nus» car c’est la farce sans la pâte. Les Gnudi sont les ancêtres des raviolis d’aujourd’hui.

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Sel
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