Un petit creux ? Faites votre choix parmi nos recettes de goûters – Page 84

Aujourd'hui je vous propose la recette du caramel au beurre salé qui a accompagné la recette de brioche perdue de Nina Métayer.
Comme il m'est resté une petite quantité de caramel au beurre salé et que je n'avais pas l'intention de l'utiliser rapidement (sois forte Manue, ne craque pas), je l'ai congelé.

Ne passez pas à côté de cette recette de cookies qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Des feuilletés en jalousie, poires et chocolat, façonnage que j’aime beaucoup. Cette version poires confites et chocolat assurément une valeur sûre. J'ai toujours plaisir à réaliser ces petits feuilletés qui fon leur petit effet . Les versions peuvent être multiples avec différents fruits et même en version salée.

Aujourd'hui je vous partage une belle variante gourmande de la recette du riz au lait avec ses raisins au rhum que j'avais déjà publiée, et notamment, le riz au lait au chocolat. Je l'ai réalisée à l'aide du Thermomix®.
L'incorporation de chocolat dans le riz au lait est une idée absolument délicieuse qui ravit petits et grands (si, si ...). Méga bon ! Je suis sûre que vous en salivez... lol...

C'est la Chandeleur ! Alors, aujourd'hui, je vous propose une recette de crêpes. Une recette de base indispensable, que je fais très souvent d'ailleurs, pas uniquement à cette occasion. Très moelleuses, elles peuvent être servies telles quelles, natures, ou accompagnées de confiture, pâte à tartiner, miel, etc. Chez nous, chacun a ses préférences.

La Chandeleur est derrière nous, mais rien ne nous empêche de continuer la fête. Je crois vous l’avoir dit, j’adore manger les crêpes, même si j’aime beaucoup moins les préparer… Cette fois encore j’ai changé la recette juste pour essayer de me convaincre d’en faire plus souvent. Et bien, je ne suis pas mécontente du tout de cette pâte à crêpes soufflées.
Une recette tirée de mes classeurs et que j’ai largement modifiée.

Des crêpes "soufflées", épaisses mais très légères en bouche.

Il a beaucoup plu ces dernières semaines, et la recette parfaite par un temps de pluie ce sont les crêpes. Cette fois ci j’ai fait des crêpes au lait de soja et j’ai été agréablement surprise. J’ai utilisé le lait de soja Protéines+ de Sojasun, vraiment une belle découverte : le lait étant épais, on a des crêpes bien moelleuses.

Des muffins avec une texture entre le cookie et le muffin qui cachent un cœur aux biscuits Oreo, ces fameux biscuits noirs avec à l’intérieur une garniture blanche à la vanille. Ils sont moelleux et croquants !
Les enfants (mais pas qu’eux) vont l’adorer !

Voici des brownies très rapides à préparer et excellents, vraiment parfait pour un moment réconfortant et chocolaté. C’est aussi une recette très simple et très rapide à faire, parfaite en ce moment où mes enfants me sollicitent beaucoup, j’ai beaucoup moins de temps pour cuisiner… Dès que ma fille a vu ces brownies , elle m’en a réclamé et cela à fait une heureuse … et pas qu’elle !

Ce gâteau au chocolat blanc et cranberries fraîches célèbre avec élégance les saveurs hivernales. Les cranberries, avec leur acidité délicate, contrastent à merveille avec la douceur onctueuse du chocolat blanc, offrant un équilibre parfait entre peps et gourmandise. Idéal pour une pause thé ou un moment cocooning au coin du feu.

Pour sublimer ce dessert, saupoudrez une pincée de zestes d’orange dans la pâte pour une touche d’agrumes qui rehaussera les saveurs. Utilisez une maryse pour incorporer délicatement les cranberries afin qu’elles restent bien réparties et ne s’écrasent pas.

Servez ce gâteau légèrement tiède avec une infusion d’hiver épicée ou un verre de cidre chaud pour prolonger l’ambiance chaleureuse. Une recette simple et irrésistible à savourer sans attendre !

Cette saison, j’ai eu envie de réchauffer vos papilles avec une recette réconfortante : des cookies au potimarron, tout doux et légèrement épicés, avec un cœur fondant de pâte à tartiner. Le mariage entre la douceur du potimarron et le chocolat qui fond en bouche est parfait… Une recette idéale pour un goûter cosy sous un plaid !

Pour encore plus de gourmandise, servez-les tièdes accompagnés d’un verre de lait chaud à la cannelle ou d’un chocolat chaud maison. Et pour garantir un coeur bien fondant, utilisez une cuillère à boule à melon pour déposer la pâte à tartiner au centre des cookies avant de les refermer. Une petite astuce qui fera toute la différence !

Voici une recette très simple et rapide à faire et qui régalera les amateurs de muffins bien moelleux. A l’intérieur j’ai mis un coeur au caramel et beurre salé, qui apporte une belle note de gourmandise. Le crumble sur le dessus, apporte le croustillant… vous aurez compris c’est une recette parfaite pour les gourmands

Ces biscuits alsaciens au bon goût de cacao, sublimés par la fève tonka et garnis de confiture ou pâte à tartiner, sont le petit plaisir parfait pour les fêtes ! Leur texture fondante et leur arôme délicat raviront petits et grands. Et en plus, ils sont simples à préparer !

Ce gâteau est délicieux et un peu fondant.

Parfait pour le goûter ou avec un p’tit café.

Le café peut être utilisé juste pour rehausser le goût du chocolat.

Vous pouvez rajouter de l’extrait de café, vous obtenir un cake parfumé…
Je vous explique comment réaliser cette gourmandise avec le Thermomix. Mais également aussi sans pour ceux qui ne possèdent pas ce robot.

Ces cookies sont à tomber, si vous aimez la frangipane je vous les conseille. En plus ils sont très simples à faire. Le rhum dans la frangipane et l’extrait d’amandes amères dans la pâte à cookies , parfument délicatement ces biscuits. Ils sont partis trop vite, je vais être obligé d’en refaire

Pour ravir les becs sucrés qui adorent les gourmandises bien citronnées, je vous propose des mini choux fourrés au lemon curd et meringués. Ne trouvez-vous pas qu'ils ressemblent un peu à des petits sommets enneigés ? bon, mon imagination est peut-être un peu débordante...

J'avais vu passer bon nombre de versions sur le Net, mais sans être conquise par l'une d'entre elles. J'ai donc pris la recette de pâte à choux réalisée au Thermomix® , celle du lemon curd fait à la casserole dans la recette "Fondant façon tarte au citron" que je trouve délicieuse et de bonne tenue, et la meringue au Thermomix.

Voilà une belle combinaison je trouve. Les choux sont préparés la veille, tout comme le lemon curd. La meringue est réalisée le jour-même, ainsi que le montage. Une petite touche de bonne mine au chalumeau de cuisine et voilà, le tour est joué. Vous avez un joli petit dessert de noël, ou une autre fête, pour ravir tous vos convives.

Une variante de la confiture de lait ou dulce de leche pour un Noël épicé et caramélisé. Mettez-la dans des petits pots pour une jolie attention à offrir pour les fêtes. Sur une tranche de brioche au petit-déjeuner ou au goûter, c’est un régal, sans compter que cette confiture peut aussi s’utiliser pour confectionner des desserts tels que des crêpes fourrées, des tartelettes, des glaces, etc.

Bonjour les becs sucrés, aujourd’hui je vous propose de faire des petits gâteaux pommes de pin en chocolat, un joli trompe-l’œil avec une recette de moelleux au chocolat très facile. Simple et efficace, cette recette fait son petit effet sur la table !

Muffins fondants trop miam aux café, chocolat, vanille et arbouses, au petit goût de tiramisu à s'en délecter à la petite cuillère sans remords ! C'est idéal pour un dessert, matins et soirs de fêtes, et parfaits pour en faire des cadeaux gourmands. On en mangerait autour d'un bon petit café noir aussi avec des amis.

Quoi de plus merveilleux que ces mini financiers à l’orange et aux épices de noël pour rendre votre thé de l’après-midi plus raffiné ? Ou pour ajouter un p’tit quelque chose à votre café pour clore le repas de Noël ! Débordantes de saveurs d’agrumes et d’épices, ces mignardises s’attrapent et se dévorent si facilement.