Les dernières recettes de houmous

Du houmous libanais crémeux et lisse servi avec des chips de pita, un filet d'huile d'olive, du paprika et du persil frais. Certainement le meilleur que j'ai jamais goûté ! Cette recette m'a été transmise d'une amie libanaise qui maîtrise à la perfection l'art de la cuisine méditerranéenne et surtout le houmous ! Alors j'avais envie de vous la partager.

Ce houmous aux poivrons grillés est idéal pour l'apéritif, accompagné de pain pita et de légumes croquants.¸Ce houmous aux poivrons rouges grillés est une variante du houmous libanais. Crémeux, légèrement fumé, et rehaussé d'un zeste de citron, il offre aussi une couleur magnifique.

Aujourd'hui je vous propose de l'houmous de lentilles. Une recette méditerranéenne, une version gourmande de.l'houmous traditionnel. Il est très facile à préparer, bien parfumé et vraiment délicieux. C'est une recette saine et légère, même si assez nourrissante du fait qu'elle soit riche en protéines végétales, qui est compatible avec l'alimentation sans gluten, végétarienne et végane. Parfaite pour un apéritif, un buffet ou un piquenique.

Très facile à réaliser, cette préparation à base notamment de pois chiches fait partie des mezze grecs traditionnels. Mezze ? Qu’es acquo ? Bien connus des amateurs de cuisine grecque, libanaise ou turque, les mezze sont un assortiment de petits plats que l’on picore. Plusieurs pays (Israël, Liban, Turquie, Grèce, Iran, etc.) se partagent ces mets. C’est l’équivalent des tapas espagnols. Peuvent être consommés en apéro, en brunch, en entrée, en plat…

Pour un "dry january" qui soit aussi "healthy january" on accompagne à l'apéro sans alcool des petits canapés complétement végétaux à base de radis. Les radis anciens, avec leurs beaux couleurs se prêtent parfaitement au jeux, l'hummous fournit la partie protéinée et les graines de sésame noirs en finition complètent l'effet esthétique. Et voilà on prend l'apéro et on a l'impression de se faire du bien!

Apportez une touche colorée et festive à votre table avec ce houmous à la betterave, aussi beau que bon ! La clé pour obtenir cette couleur vibrante réside dans l’utilisation de betteraves fraîches rôties au four. Ce processus intensifie leur saveur douce et terreuse tout en conservant leurs propriétés nutritives. La recette est simple : mixez des pois chiches, du tahini, du jus de citron et de l’ail avec la betterave rôtie pour obtenir une texture lisse et crémeuse. Le résultat est un houmous légèrement sucré, aux arômes équilibrés par l’acidité du citron et la richesse du tahini. Un soupçon de cumin ou de paprika fumé peut être ajouté pour relever les saveurs et apporter une touche d’épices. Servez ce houmous coloré avec des crudités, des crackers maison ou des pains pita légèrement grillés.

Le houmous de patate douce est la recette parfaite pour un apéritif maison et healthy ! Très simple à réaliser, c’est idéal pour des petits toast ou même en accompagnement. Je vous présente ce houmous dans lequel la patate douce apporte un petit sucré au houmous de pois chiche ce qui est très agréable !

Une recette originale de houmous avec de la betterave et de la purée de sésame, aussi appelée tahini. C'est gourmand et cette version aux légumes fera le bonheur des papilles de vos invités à l'heure de l'apéritif dinatoire. Sa belle couleur rose est irrésistible.

Un houmous de courge rôtie aux noisettes pour l'apéritif. Une recette originale, qui change de l'houmous classique. La courge rôtie apporte un goût et un moelleux incomparable à la texture de cette tartinade parfaite pour un apéritif dinatoire gourmand.

Une préparation gourmande et saine pour l'apéro avec cette tartinade aux lentilles corail super colorée et délicieuse. Elle contient du tahini qui donne du crémeux et du curcuma pour la couleur. Elle se prépare facilement et donnera à vos apéro un air de fête.

Vous êtes tenté par une recette de tartinade de pois cassés façon houmous ? Testez cette recette de tahini et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Une tartinade de carottes sur des toast , agrémenté de lamelles de saumon fumé et de carottes crues, c'est comme un houmous en fait, mais avec de la carottes en plus, J'y ai ajouté une gousse d'ail noir pour relever les saveurs et donner du caractère à ce houmous de carottes. Idéal pour un apéritif gourmand et léger, aux saveurs épicées de l'Orient

Les champignons sont grillés puis marinés dans une délicieuse marinade à base de citron,huile d’olive, sirop d’érable et de chile cascabelun piment cascabel d’origine mexicaine. Ça se marie à merveille avec le houmous qui est crémeux et parfaitement parfumé à l’ail confit. Servez – le avec une salade et vous avez un magnifique repas .

Ce petit haricot rouge venu tout droit d'Asie, je l'ai découvert lors d'un stage de qi gong où les recettes de cuisine tenaient une place importante dans notre journée. J'ai adoré... Aujourd'hui c'est une crème façon houmous que nous allons faire. La douceur du haricot azuki fonctionne à merveille avec la betterave, sans parler de sa couleur d'un joli rouge.

Vous êtes tenté par une recette de houmous au yaourt ? Testez cette recette de cumin et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.