Magret séché et apéritif : toutes nos recettes

Aujourd'hui, je te présente une recette merveilleuse pour l'apéro : des verrines de tiramisu au pesto et magret de canard séché. Pas besoin d'allumer le four, donc c'est parfait en cas de canicule, il faut juste anticiper un peu et être patient avant de les déguster.

Un magret de canard séché, et fumé à la maison, pour des tartines ou des salades gourmandes, ou alors à l'apéro entre amis...

je vous file toutes les astuces pour réussir facilement un magret de canard séché. Comment choisir un magret ? comment le travailler ? comment le découper ? et des idées pour le déguster. Vous allez vous surprendre avec cette recette toute simple .

Absolument enfantin à réaliser, n'hésitez pas à confectionner ce savoureux magret de canard pour vos apéritifs festifs

Idéal en tapas à l'apéritif !

J’ai choisi de le préparer avec des épices poivrées, le magret séché est très doux, les épices développent son parfum, ce n’est pas très gras et fin en bouche. J’ai choisi de le servir avec des blinis et du chutney de myrtille pour associer le sucré salé, c’était un délice.

Faire sécher son propre magret de canard est une expérience aussi facile que gratifiante. Quelques ingrédients suffisent : un magret frais, du gros sel, un torchon propre et des épices selon vos goûts. En deux semaines environ, vous obtiendrez une charcuterie fine et parfumée, parfaite pour l’apéritif.

L’assaisonnement peut être personnalisé : piment d’Espelette, herbes aromatiques, ou encore un *coffee rub*, ce mélange d’épices au café qui apporte une note surprenante et profonde. Côté saveurs, le résultat est riche, concentré et subtilement umami, cette cinquième saveur entre salé, sucré, acide et amer. Une recette aussi simple qu’élégante, qui bluffera vos invités à coup sûr.

Un apéro tout fromage, aux saveurs basco-landaise dont des succulentes briouats de camembert à la gelée de piment d’Espelette et un camembert fourré à la confiture de cerises noires d’Itxassou !

Il sera parfait en apéro, mais également dans une bonne salade landaise...C’est comme on veut ! L’avantage c’est que c’est vite fait, on l’oublie ensuite quelques semaines, puis on le dévore.

Un savoureux magret séché aux parfums sublimes de vanille et de poivre ! Vous pourrez l’offrir comme cadeau gourmand ou le servir à l’apéritif de Noël.

Des petits sablés gourmands aux oignons doux et magret séché qui ne feront pas long feu à l'heure de l'apéritif ! La recette est simple à réaliser pour un résultat savoureux. Attention ils risquent de disparaître rapidement, comptez large !

Après avoir goûté cette merveille chez ma mère (et oui elle regorge de recettes plus gourmandes les unes que les autres, que ce soit version salée ou sucrée), j'ai décidé de vous livrer ma version du magret séché au poivre et romarin.
D'une simplicité déconcertante, le plus difficile sera d'attendre 3 semaines avant de le déguster ... et oui car le plus long dans cette préparation est d'attendre que l'affinage se passe !

Vous êtes tenté par une recette de magret de canard séché aux baies et poivres de madagascar ? Testez cette recette de magret et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Vous êtes tenté par une recette de tartes fines au magret séché ? Testez cette recette d'apéritif et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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Ces toasts jolis ont beaucoup plu à nos invités

Voici des croissants un peu sucrés-salés que j’avais réalisé pour le réveillon du jour de l’an en 2017.

Une petite gourmandise à préparer 3 semaines avant de le déguster !

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Le magret de l'apéro !