1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Légumes feuilles>
  4. Mâche>
  5. Céleri

Goûteuse et délicate, la mâche se savoure dans de nombreuses recettes

Mâche
La mâche est une salade à la feuille arrondie que l'on appelle aussi doucette ou oreille de lièvre. Photo par Calgary Reviews
La mâche est une plante dont les feuilles arrondies sont disposées en rosettes.

Cultivée de septembre à mars, elle constitue une bonne salade d'hiver au goût marqué. La ronde maraîchère est la variété la plus savoureuse. Elle permet de réaliser de délicieuses salades composées en l'accompagnant de noix, de fromage, de pomme, de betterave, de foies de volailles et même de poissons.

Dernières recettes de mâche et de céleri par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mâche et de céleri qui changent !

Salade de mâche céleri et champignons
Salade de mâche céleri et champignons
Clarisse en Cuisine Clarisse en Cuisine
Aujourd'hui, en cette fin de période hivernale (ouf...), une idée de recette légère et vitaminée de saison, avec ma salade de mâche céleri et champignons. Elle est, certes, toute simple, mais originale dans l'harmonie gustative créée par les trois légumes la composant, notamment la mâche, le céleri rave râpé finement et les champignons de paris frais et émincés, le tout arrosé de vinaigrette allégée (clic...clic... vers la recette), ou de votre vinaigrette préférée... C'est vraiment une association qui matche bien ; vous serez surpris.ses en y goûtant. Vous m'en direz des nouvelles...
1

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele en inox
Moule à Lämmele

Un moule en métal plus léger et très pratique !

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail ananas artichaut asperge aubergines banane basilic betterave boeuf brick canard carottes carpaccio céleri cervelas champignons citron courgettes crème crème Chantilly épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie foie gras framboises fruits fruits de mer gingembre légumes miel moules noël orange pain pamplemousse pistache poivrons pommes salé sauce saumon siphon tomates vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de mâche et toutes les recettes de céleri

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Céleri sauté à l'huile d'olive et aux herbes de provence
Céleri sauté à l'huile d'olive et aux herbes de provence
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Une recette simplissime et savoureuse pour cuisiner le céleri, un légume racine à la saveur forte et particulière. Il est juste sauté avec de l'huile d'olive et des herbes de Provence, parmi lesquelles du romarin, de la marjolaine, de l'origan et de la sarriette.

Meilleures recettes de mâche et de céleri

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Céleri que je préfère
Céleri que je préfère
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Céleri branche ou céleri-rave, deux variétés qui enchantent nos assiettes.

Mâche à l'ombre
Mâche à l'ombre
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Une bonne salade d'automne hiver qui se consomme aussi bien crue que cuite.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0