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Mâche et parmesan : toutes nos recettes

Mâche
La mâche est une salade à la feuille arrondie que l'on appelle aussi doucette ou oreille de lièvre. Photo par Calgary Reviews
La mâche est une plante dont les feuilles arrondies sont disposées en rosettes.

Cultivée de septembre à mars, elle constitue une bonne salade d'hiver au goût marqué. La ronde maraîchère est la variété la plus savoureuse. Elle permet de réaliser de délicieuses salades composées en l'accompagnant de noix, de fromage, de pomme, de betterave, de foies de volailles et même de poissons.

Mâche et parmesan : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Farandole de fromages italiens
Mâche à l'ombre
On va en faire tout un fromage !
Mettez un peu d'Italie dans votre cuisine
Un italiano vero

Voir toutes les sélections de recettes de mâche
Voir toutes les sélections de recettes de parmesan

Toutes les recettes de mâche et parmesan des Gourmets

Des idées de recettes de mâche et parmesan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pesto de mâche à la ricotta
Pesto de mâche à la ricotta
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
J’adore la salade de mâche…Mais comme on m’avait donné beaucoup trop de mâche, je ne voulais pas la jeter et pour varier, j’en ai réalisé un délicieux pesto. On en profite car la mâche est excellente pour la santé ! Elle contient notamment une grande quantité de vitamine C, de vitamine E, de vitamine B9, de fer et de béta-carotènes.
Salade de pissenlit et de mâches sauvages aux lardons
Salade de pissenlit et de mâches sauvages aux lardons
La cuisine sauvage au fil des saisons La cuisine sauvage au fil des saisons
Avec ce beau temps, on a plus envie de déguster une bonne salade qu’une soupe. Cette salade est très simple et rapide à réaliser. J’aime bien sa présentation et nous l’avons beaucoup appréciée.
Grilled cheese sandwich
Grilled cheese sandwich
In the mood for food In the mood for food
La clé selon moi pour avoir un grilled cheese sandwich au top n’est pas la complexité de la recette mais plutôt l’utilisation d’ingrédients de qualité : on ne lésine ni sur le mélange des fromages ni sur du bon pain au levain frais et généreux en mie.
Asperges poêlées et fraises sur lit de mâche
Asperges poêlées et fraises sur lit de mâche
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Leïla Martin - Je vais vous cuisiner
Une recette simple et délicieuse qui associe fraises et asperges, un accord insolite qui fonctionne pourtant à merveille !
Salade de mâche à  l'avocat, jambon cru et croûtons
Salade de mâche à  l'avocat, jambon cru et croûtons
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Il n'y a pas de saison pour apprécier une bonne salade composée
Salade d’abricots, parmesan et amandes fraiches
Salade d’abricots, parmesan et amandes fraiches
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une salade originale réalisée avec des abricots, de la mâche, du parmesan et des amandes fraiches
Rigatoni au poulet et à la mâche
Rigatoni au poulet et à la mâche
Clementine Clementine
Des pâtes aux poivrons et au poulet
Conchiglioni "cocotte" sur lit d'asperges
Conchiglioni "cocotte" sur lit d'asperges
Martine P alias LiliMarti Martine P alias LiliMarti
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de tomates confites pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Salade composée de magrets et foie gras
Salade de mâche et de tomates cerises au chèvre en coupelle de parmesan
Salade de mâche et de tomates cerises au chèvre en coupelle de parmesan
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Quelques rayons de soleil et une envie de fraîcheur ressurgit... Nous vous proposons aujourd'hui une salade de mâche et de tomates cerises aux dés de chèvre en coupelle de parmesan.
Salade d’automne aux gésiers de canard confits
Salade d’automne aux gésiers de canard confits
Mimm Mimm
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de parmesan ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Pizza à la ricotta, tomates et mozzarella
Pizza à la ricotta, tomates et mozzarella
Les gourmandes aux fourneaux Les gourmandes aux fourneaux
Envie de goûter à la recette de pizza à la ricotta, tomates et mozzarella ? Cette recette de parmesan est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Pizza aux poivrons, au gorgonzola et à la mâche
Pizza aux poivrons, au gorgonzola et à la mâche
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Nouveau samedi, nouvelle pizza. Je vous propose : une pizza aux poivrons, au gorgonzola et à la mâche...

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