Mûres et vegan : toutes nos recettes

Une recette de tarte aux mûres comme dans tes souvenirs, mais en version végane. Doux, acidulé, crémeux et croustillant.

Ce crumble mûres et sureau joue la carte de la subtilité. La pomme vient adoucir les mûres peu sucrées et le sureau au goût un peu astringent, pour un équilibre délicat.

Je prépare mes crumbles à partir d’une compotée de fruits, ce qui les rend encore plus fondants. Pour les amateurs de douceurs, n’hésitez pas à ajouter un peu de sucre à la préparation !

Comme je ne peux et ne souhaite pas manger un trifle tous les trois jours, ni vous proposer une recette de steak de tofu accompagné de mûres, j’ai opté pour un dessert beaucoup plus raisonnable cette semaine, une salade de fruits au sirop de réglisse. À consommer avec plaisir et sans modération.

Des crèmes dessert végétales à la vanille et aux fruits rouges. Ici, j'ai mis des mûres sauvages cueillies dans mon jardin et quelques framboises et myrtilles version donc fruits des bois mais vous pouvez faire des versions automnales : poire, pommes, figues ou estivales : melon framboise, melon pastèque, pêche.

Voici de délicieux cookies végétaux aux mûres pour profiter pleinement des goûters ou des petits déjeuners de fin d'été et début d’automne. Un plaisir vegan très gourmand.

La pannacotta littéralement "crème cuite" est un célèbre dessert d'Italie de la région du Piémont, qui se prépare habituellement avec de la crème et du lait et de la gélatine. Afin de permettre aux personnes intolérantes au lactose, ou végans, de pouvoir se régaler avec un bon dessert de saison, j'ai remplacé les produits laitiers par une boisson aux amandes, et la gélatine par de l'agar agar.

Une recette aux saveur de l'Italie, avec ou sans lactose, dont la texture et le goût ne peuvent que vous séduire.

je vous propose une recette un peu rustique de tarte à la pêche de vigne, aux mûres, sur un lit de crème d'amande.
Rustique parce que sa pâte est sablée et non sucrée