Le nuoc-mâm, la sauce asiatique qui réveille vos recettes préférées – Page 3

Les crevettes à la mangue et vermicelles de riz sont un plat d’inspiration thaï. Cette association est raffinée, fraîche et légère.

Inspiration thaïlandaise.

Une recette de sauce de base composée de nuoc-mâm et de vinaigre de riz pour déguster les nems qui n'est pas, comme on l'appelle le plus souvent en France une "sauce nem" parce qu'elle se déguste avec beaucoup d'autres plats de la cuisine vietnamienne !

Un bouillon vietnamien aux crevettes, savoureux, facile et rapide à réaliser

Une sympathique assiette thaï de nouilles sautées aux crevettes, facile et rapide à réaliser

Une salade de chou rouge fruitée agrémentée de suprêmes d'orange et relevée de saveurs asiatiques

Direction la Thaïlande le temps d'un repas avec ce délicieux pad thaï au saumon

Un délicieux wok printanier aux asperges vertes et pignons de pin, aussi facile que rapide à réaliser

Un savoureux filet de maquereau au bouillon thaï au lait de coco parfumé à la citronnelle

Direction l'Indonésie avec ce savoureux bouillon au poulet et au lait de coco

Le curry de crevettes à la vietnamienne est très différent des currys indiens. C’est un plat léger et avec un relief différent des autres curry, grâce notamment au nuoc-mâm.

Des pavés de saumon poêlés au gingembre et nuoc-mam accompagnés de poireaux cuits à la vapeur

Un parmentier original à mi-chemin entre la France et l'Asie, réalisé avec des blancs de poulet effilés et une purée de pommes de terre au lait de coco et saveurs asiatiques

Thịt Heo Viên kho.

Originale et surprenante, cette salade de joues de boeuf à la thaï ravira vos papilles en été comme en hiver

Un savoureux curry rouge de poulet à la tomate à la thaï parfumé au citron vert, au basilic et à la coriandre

Une délicieuse et savoureuse salade aux parfums asiatiques associant lentilles vertes et cerises fraîches

Prête à l'avance, cette salade de poulet aux saveurs asiatiques est idéale pour un repas d'été. Gingembre, citronnelle, piment, coriandre, sauce soja et sauce nuoc-mâm donnent toutes les saveurs de cette entrée inspirée de la cuisine thaïlandaise. De quoi voyager à l'heure du repas !

Le guide pour réussir les nems comme au resto.

Lors du Nouvel An chinois, pour les vietnamiens, c’est la fête du Têt : une occasion spéciale de se rassembler, de se souvenir de leurs ancêtres et de célébrer la nouvelle année. 2025 marque l’arrivée du serpent de bois également dans le zodiaque vietnamien. Pour les honorer je vous propose une délicieuse omelette parfumée, cuite à la vapeur « Trứng Hấp ».