Meilleures recettes de nuoc-mâm - Page 4

Du poisson mijoté à la vietnamienne, une recette ramenée de mon voyage au Vietnam. J’ai eu l’occasion de déguster ce poisson mijoté à plusieurs reprises dont à Dalat. C’est un plat très populaire au Vietnam et j’ai vraiment apprécié. J’ai utilisé ici des darnes de saumon, mais vous pouvez également utiliser une autre variété de poisson, darne de cabillaud, lotte, maquereau par exemple.

Une recette de sauce de base composée de nuoc-mâm et de vinaigre de riz pour déguster les nems qui n'est pas, comme on l'appelle le plus souvent en France une "sauce nem" parce qu'elle se déguste avec beaucoup d'autres plats de la cuisine vietnamienne !

Une recette sucrée salée comme on les aime en Asie, avec ce poulet à l'ananas et noix de cajou.

Le curry d'oeufs de cane est une délicieuse recette birmane composée d'œufs de cane combinés avec une sauce aromatique à base de tomates.