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Curry de crevettes à la vietnamienne
Curry de crevettes à la vietnamienne

Curry de crevettes à la vietnamienne

Simple & Gourmand Simple & Gourmand

Ingrédients

gingembre: 15 g
gousse d'ail: 2
huile d'arachide: 2 cs
échalote: 1
citronnelle: 1 tige
piment oiseau: 1
cassonade: 1 cc
pâte de crevettes: 1 cc
sauce nuoc mam: 1 cc
curry: 1 cs
lait de coco: 25 cl
citron vert: 1
crevettes crues: 450 g
basilic: 1 cs
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un mortier, piler l'ail et le gingembre pour obtenir une pâte.
2Mixer l'échalote et le piment ensemble, réserver.
3Préparer le citron : ôter le zeste et presser le citron de son jus.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le curry de crevettes à la vietnamienne est très différent des currys indiens. C’est un plat léger et avec un relief différent des autres curry, grâce notamment au nuoc-mâm.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 20/11/17  -  Mise à jour le  10/11/18 .

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