Les dernières recettes d'oeuf- Page 25

Cette recette est assez surprenante, c’est un mix d’ingrédients et de saveurs incroyablement équilibré. Ottolenghi a toujours su sublimer les légumes en mettant en avant les saveurs du moyen orient. Dans ce plat, l’aubergine au goût fumé se marie parfaitement avec toutes ces épices : la cannelle, le piment, le cumin, ainsi que le sumac avec son goût piquant acidulé qui assaisonne parfaitement ces oeufs aux jaunes coulants. Sans oublier la fameuse sauce tahini, un indispensable, c’est d’ailleurs la touche de gourmandise qui fait que ce plat est exceptionnel.

Pour se régaler avec peu, voici une recette aux asperges. Cette recette d’oeufs cocottes aux asperges est parfaite pour une entrée, ou pour un plat léger avec une salade verte. D’habitude, les oeufs cocottes sont présentés dans des ramequins mais j’ai choisi de faire les miens dans des moules à crème brûlée. C’est plus visuel ! Vous pouvez le faire dans le plat que vous préférez, du moment que ça va au four.

Pour un repas printanier de fête ou entre amis cette entrée de poisson légère ravira vos papilles en plus d'être très simple et rapide à faire. Choisir un filet de saumon de la grandeur du moule de 1 à 2 cm d’épaisseur + un ou des morceaux de saumon).

Doux et crémeux à souhait, ces oeufs brouillés au saumon fumé et servis avec des asperges grillées au parmesan feront un brunch des plus savoureux !

Un gâteau très léger pour lequel j'ai bien sûr utilisé les oranges de mon jardin. J'ai de la chance d'avoir des agrumes donc bio. En ce moment l'oranger est en fleur et j'espère avoir une belle récolte l'hiver prochain. Le citronnier est un a saisons et je n'ai jamais eu autant de citrons que cet hiver.

Je vous propose des vols avec une garniture simple et peu onéreuse, qui pourrait être proposée pour Pâques.

Envie de cuisiner le crabe? Réalisez cette recette de soufflé au crabe au fromage et au curry pour une entrée simple et festive.

Un recette facile à préparer et délicieuse.

Idéal pour du snacking du midi en mode brasserie.

Une tarte simple et délicieuse.

Soupe blanche traditionnelle au riz, cannelle et liée à l'œuf et jus de citron, cuisine du terroir bônois, traditionnellement à l'agneau mais je la décline avec du poulet.

Envie de crèmes dessert aux petits beurres ? Découvrez cette recette de maïzena et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Voici un repas bien complet que vous pourrez proposer avec une belle salade. Si vous avez la flemme de faire des poivrons, vous pouvez mettre un autre légume comme des courgettes que vous pourrez poêler à l’étouffée 5 minutes ou des tomates cerises.

Des œufs brouillés très simples et rapides à faire. Pour un peu plus de gourmandise, j’ai rajouté en dernière minute du saumon fumé et du jambon.

Une façon différente de cuisiner les oeufs cocotte sans cocotte , dans une croustade de pâte filo c'est léger et délicieusement croustillant