Oignons et pesto : toutes nos recettes

Une soupe froide de courgettes au pesto de roquette qui constitue une belle entrée estivale rafraîchissante

En route pour l'Italie avec cette soupe, riche en légumes, et servie avec un délicieux pesto de persil et du parmesan fraîchement râpé. La soupe est copieuse et peut servir de plat unique. La recette suivante est sans pâte ni riz, mais rien ne vous empêche d'en ajouter.

Dès que les premières asperges vertes pointent le bout de leur nez sur les étals, cette recette s'impose comme une évidence pour célébrer le printemps avec élégance. L'alliance du Comté fruité et du jambon cru fondant sur un sablé croustillant offre un contraste de textures aussi séduisant que généreux, tandis que le pesto vient apporter une touche herbacée et ensoleillée qui lie le tout avec beaucoup de caractère. C'est une entrée qui impressionne sans jamais trahir la simplicité de ses origines.

Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à remplacer le jambon cru par de la bresaola ou du speck, dont les notes fumées dialoguent à merveille avec l'amertume douce des asperges. Un pesto de roquette ou de pistache apportera une profondeur différente à la recette si vous souhaitez la réinventer selon vos envies. Les sablés peuvent être préparés à l'avance et conservés dans une boîte hermétique, ce qui facilite grandement l'organisation pour un repas entre amis ; il ne restera plus qu'à poêler les asperges et les oignons tiges au dernier moment pour servir un plat chaud, vif et parfumé.

Envie de concombre cuit à la tomate ? Découvrez cette recette d'accompagnement et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Vous cherchez une recette d'ail ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

C'est assez souvent que je cuisine la cuisse de dine car tout d'abord c'est une viande peu onéreuse puis à la maison on adore la dinde. J'avais déjà posté quelques recettes de cuisses de dinde. Voici une nouvelle recette de cuisse de dinde: cette fois-ci nous partons pour l'Italie avec du pesto, du parmesan, des tomates, du basilic et de l'huile d'olives.

Vous pourrez remplacer la cuisse de dinde par des cuisses de poulet par exemple ou autre viande de votre choix: sauté ou un rôti de veau, bœuf, porc, filet de poulet...

Vous pouvez aussi faire votre pesto vous-même si vous avez le temps (ce qui n'était pas mon cas ce jour-là!), le goût en sera encore meilleure: voici le lien de la recette du pesto ou pistou "maison:Allons-y pour cette recette ensoleillée!:

La mayonnaise au pesto et les burratina apportent de la légèreté et de la fraicheur au burger.

Et voici un délicieux sauté de dinde aux saveurs estivales…

Voici un plat qui change vraiment de l’ordinaire…

Il est facile à réaliser et délicieux…

Voici un pesto de champignons bien original.

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de pizza : au pesto verde, aux oignons et au jambon.

Je cuisine avec les restes et les épluchures. Idéal pour les pâtes, les bases de pizza, en tartinade ou pour agrémenter un cake salé!