Les meilleures recettes de pâtisserie- Page 27

Des petits biscuits dorés et croustillants à l'extérieur, et fondant à coeur, très gourmands. Une recette végétale très facile à réaliser qui ravira les petits et les grands! Pensez-y pour vos cadeaux gourmands.

Le triangle choco-framboise se situe à mi-chemin entre le biscuit et le gâteau au chocolat. Du chocolat noir et des framboises qui s’accordent à merveille pour le plus grand plaisir des papilles. Et cerise sur le gâteau ! Cette recette de triangle choco-framboise est facile à faire.

Une recette de dessert estival en plus d'être mythique ! Quoi d'autre que la célèbre tarte Tropézienne ! Jusqu'à présent, j'avais testé plusieurs recettes... toutes plus ou moins décevantes à mon goût... brioche pas assez aérée, trop sec, crème trop lourde, trop sucré...etc. Alors j'ai décidée de faire ma version personnelle de la tarte tropézienne.

Vous connaissez le rooibos ? Si ce n’est pas le cas c’est le moment car ces petits financiers framboises et rooibos sont de très jolies petites gourmandises ! Le goût du rooibos est très subtil mais il se marie parfaitement avec la framboise et apporte de l’originalité par rapport à des financiers classiques.

Très beau succès pour cette tartelette végétalienne et sans gluten. Le fond de tarte est réalisé avec des biscuits écrasés comme pour un cheesecake, et la crème est faite avec des cajou mixée puis aromatisée au citron vert. bien. Une belle combinaison avec la rondeur des framboises.

Un mille-feuille classique, à ceci près que j'ai remplacé la crème pâtissière par une crème mascarpone à la vanille pour plus de gourmandise et quelques framboises fraîches pour la note acidulée et le décor.

Une tarte au chocolat hyper gourmande du Chef Alain Ducasse composée d’une pâte sable au cacao d’une garniture tout chocolat et que j’ai surmonte d’une ganache au chocolat au lait et d’une ganache au caramel beurre salée.

Le délicieux Gâteau Bullois, fourré de caramel à la crème double et de noix, puis enrobé de chocolat. Une recette emblématique du canton de Fribourg en Suisse. Un gâteau assez riche à servir à l’heure du goûter, par un pluvieux après-midi d’automne !

Un gâteau plus simple que celui-ci? Ça n’existe pas! Pas de tasse à mesurer requise, ni de balance. C’est le petit pot de yogourt qui nous sert de mesurette ! Pas de technique spéciale, que des ingrédients de base qu’on mélange dans un unique bol, puis hop, au four ! C’est la recette parfaite de petit gâteau improvisé.

Cet entremets framboise se compose d'un biscuit aux framboises, d'un croustillant aux amandes et d'une mousse à la framboise garnie de framboises entières.

Une très belle charlotte aux fraises pas si compliquée à réaliser grâce aux gabarits à imprimer (à la fin de l’article) et une vidéo pour vous aider à bien dresser les biscuits cuiller. Le reste c'est du décor et l'occasion de laisser parler l'artiste qui est en vous !

Voici une idée parfaite pour votre prochain goûter, des jalousies, ou feuilletés aux pommes. Ici ils ont été réalisés avec un reste de pâte feuilletée du commerce et des pommes rouges bien sucrées. Vite fait et bien fait, que demander de plus ?

Ces petits gâteaux sont composés d'un financier aux pépites de chocolat et d'un cœur de ganache au chocolat sous lequel se cachent des petites perles de chocolat croquantes. Une recette inspirée des tigrés de Cyril Lignac.

Parfait pour les goûters des petits comme des grands. Pratique, format individuel, se glisse dans une poche pour amener à l'école ou au centre. Il trouvera aussi sa place sur la table du petit déjeuner. Il ressemble au Doo Wapp... mais il est bien meilleur. Le moelleux de la brioche n'est pas comparable. Simple à réaliser, il faut juste suivre la recette... Bon appétit les gourmands.

À la bavaroise. Une version du tiramisu revisité en bavarois.