Quelles recettes avec du panko, la chapelure de la cuisine japonaise ?

Name: Quelles recettes avec du panko, la chapelure de la cuisine japonaise ?
Total time: 30 min
Cuisine: panko

Beignets de crevettes préparés avec le panko

Le panko est une chapelure utilisée dans la cuisine japonaise. Photo par verygreen

De nombreuses recettes issues de la cuisine japonaise nécessitent d'avoir dans ses placards du panko. Il s'agit d'une chapelure particulièrement croustillante et plus épaisse que celle qu'on utilise habituellement, à base de flocons de pain.

L'une des qualités principales du panko est qu'il ne retient pas l'huile de friture, cela donne une cuisine moins grasse et plus aérée. Croquettes de poissons, crevettes panées, porc tonkatsu ou chicken katsu, mettez du panko dans vos assiettes !

Meilleures recettes de panko et de basilic des Gourmets

Des idées de recettes de panko et de basilic pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fleur de courgette panée sur fondue de tomates et sauce basilic

Une aiguille dans l potage

Pour faire honneur à cette fleur délicate, j’ai déniché la recette d’un grand chef britannique Cornelius Gallagher (jusque-là inconnu à mes yeux ! ). J’ai craqué pour la photo de son plat et la simplicité des ingrédients utilisés. Même si la recette demande un peu de boulot, il n’y a rien de compliqué dans sa réalisation. Une entrée tout en délicatesse !

Dernières recettes de panko et de basilic par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de panko et de basilic qui changent !

Beignets de Mozzarella Accompagnés de leur Marinara sauce

La Fabrique Gourmande

Des beignets de mozzarella gourmands,croustillants, moelleux et fondants, ils séduiront vos invités lors d'un apéritif dînatoire ou sur une belle salade. A manger en une seule bouchée !

A toute vapeur !

Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Basilic

Produits et ingrédients utilisés dans la cuisine japonaise

Anko

Bonite

Chirashi

Dashi

Donburi

Dorayaki

Edamame

Gyoza

Haricot azuki

Katsuobushi

Kinpira

Kombu

Makis

Mirin

Miso

Mochi

Nori

Okonomiyaki

Onigirazu

Onigiri

Oyakodon

Ramen

Saké

Sashimis

Sauce soja

Soba

Soupe miso

Sukiyaki

Sushis

Tangzhong

Tataki

Tempura

Teriyaki

Tofu

Tonkatsu

Tsukune

Umami

Wagyu

Wakame

Wasabi

Yakitori

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail asperge aubergines basilic beignets beignets salés beurre boeuf boulettes cabillaud cake canard carottes champignons chocolat chutney citron courgettes crème échalote épices figues frites fruits de mer gambas gingembre lait légumes mangue miel morue noël noix oeuf oignons orange pain pamplemousse paprika pistache porc sauce saumon sirop soja tomates veau vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de panko et toutes les recettes de basilic

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tiramisu pesto et magret séché

Nota Banane

Aujourd'hui, je te présente une recette merveilleuse pour l'apéro : des verrines de tiramisu au pesto et magret de canard séché. Pas besoin d'allumer le four, donc c'est parfait en cas de canicule, il faut juste anticiper un peu et être patient avant de les déguster.