Le sésame, une petite graine qui parfume une foule de recettes

La nougatine n'est pas un dessert mais une confiserie utilisée ne pâtisserie pour agrémenter gâteaux, entremets, charlottes, bûches, pièces montées, coupes de salade de fruits frais... La nougatine est composée de caramel ( à base de sirop de glucose: sucre + eau) et de fruits secs: amandes (effilées ou concassées), noisettes, noix, graines de sésame... que je torréfie au four (ou à la poêle) pour faire ressortir les arômes des fruits secs Très simple et rapide à réaliser, il faudra vous dépêcher pour étirer la nougatine qui durcit très vite. J'utilise un rouleau pâtissier et du papier sulfurisé (2 feuilles : une dessous et la 2ème dessus) pour éviter de me brûler.

Une recette d'été où les fruits sont à l'honneur !

Recette et conseils du Miam-Ô-Fruits, pour un petit déjeuné fruité et vitaminé d'après la recette de France Guillain nutritioniste.

Pour bien démarrer la journée, un petit déjeuner inspiré d'une recette de France Guillain nutritioniste.

Encore une autre façon de déguster le melon !

Cette salade peut être servie avec une glace à la vanille ou du fromage blanc.

Des brochettes fruitées estivales de banane, ananas, raisin et melon.

Intéressé par la réalisation d'une recette de muffins au sésame toasté, myrtilles et purée d'amande blanche ? Suivez cette recette de fruits et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de soja pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.