Le sésame, une petite graine qui parfume une foule de recettes

Name: Le sésame, une petite graine qui parfume une foule de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: sésame

Le sésame est excellent saupoudré sur le pain. Photo par https://flic.kr/p/884DzK

Plante annuelle oléagineuse cultivée pour ses graines, on en tire une huile de couleur claire et inodore à la saveur douce très appréciée en Orient et qui se conserve longtemps sans rancir. Les graines de sésame sont également utilisées entières en pâtisserie, sur le pain, ou broyées pour confectionner la halva, le tahine et le houmous au Moyen-Orient.

Meilleures recettes de sésame et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de sésame et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Roulés de foie gras et magret fumé en bouchées apéritives

cuisine en folie

Des bouchées tout à fait festives qui raviront vos papilles de gourmands. C'est tout simple à faire, pas de cuisson, c'est du montage. Oh si, un p'tit truc à faire chauffer mais tout petit, ça prendra quelques instants. Le résutat est sympa et très bon.

Carpaccio de Saint-Jacques au sésame

Ma Cuisine et Vous

Envie de saint-jacques ? Découvrez cette recette de noël très simple à réaliser.

Carpaccio de Saint-Jacques aux litchis et à la grenade

Les recettes de Mélanie

Cette année, je vous propose une recette d’entrée de noël à la fois légère et simple à faire. Les saveurs sont exotiques et originales pour les fêtes de fin d’année. C’est un vrai régal.

Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne

Jackie

Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne, que vous dire un voyage pour les papilles. Pour réaliser cette recette je me suis inspirée de ma recette de bar au gingembre et l’ajout des poires n’a fait que rajouter de la gourmandise. Les poires se marient très bien avec le gingembre et le soja. Des associations de saveurs absolument extraordinaires, sans compter les vertus insoupçonnées du gingembre.

Toasts sésame, saumon tataki, houmous

Cooking and Bon Appetit

Qui dit fêtes de fin d’année, dit farandole de petits fours pour ravir familles et amis. Un toast parfait et épicé surmonté d'un saumon cuit façon tataki et d'une touche de sésame grillé : on en redemande !

Dernières recettes de sésame et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sésame et de noël qui changent !

Couronnes au Sésame

delf745

Passion bredele, encore et toujours. Cette fois, ce sont des couronnes parsemées de sésame. Le dessus des biscuits est doré au jaune d’œuf et saupoudré de sucre avant cuisson, ce qui leur confère un croquant inégalé. C’est franchement un vrai délice.

Sapin feuilleté de noël

Le Pays des Gourmandises

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette très rapide qui sera la bienvenue en guise d'apéritif de fêtes. Ce sapin feuilleté au pesto ne nécessite que quelques ingrédients. De quoi se régaler et épater vos convives sans passer des heures aux fourneaux.

Chocolats curry sésame

Milounette

Essayez cette recette de noël végétarien et donnez votre avis en commentaire !

Sablés sésame-chocolat

Lornifouin

Biscuits de noël au sésame et au chocolat.

Mini bûches tarama truite fumée

Oh la gourmande

Essayez cette recette de mini et donnez votre avis en commentaire !

Étoiles feuilletées

Audecuisine

De délicieuses étoiles feuilletées.

Le gomasio maison

Sweet Kwisine

Cadeau gourmand : gomasio maison pour saler en douceur.

Palets salés aux graines

Bistro de Jenna

A la sortie du four huiler très légèrement les palets et saupoudrer des graines de sésame.

Crackers au sésame et pavot

Jackie

Pas d'apéritif sans petits crackers n'est-ce-pas ! Mais fait maison c'est tellement meilleur.

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Plancha Simogas

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

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Graines de sésame

Huile de sésame

Purée de sésame

Sésame blanc

Sésame noir

Tahini

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Découvrez aussi toutes les recettes de sésame et toutes les recettes de noël

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce au champagne

Les recettes de Mélanie

La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.