Tôt-fait et fruits : toutes nos recettes

Name: Pour le dessert ou le goûter misez sur ces recettes de tôt-fait
Total time: 30 min
Cuisine: tôt-fait

Le tôt-fait est un gâteau de famille très simple à préparer. Photo par Patrick Nouhailler

Le tôt-fait est typiquement le genre de dessert qui nous ramène en enfance. Même si elle est tombée quelque peu dans l'oubli, c'est une délicieuse recette à avoir absolument dans un tiroir de la cuisine. Les ingrédients sont basiques : farine, sucre, oeufs et lait.

Le tôt-fait peut être servi nature mais vous pouvez aussi l'agrémenter de fruits de saison telles que des pommes, des cerises ou des mirabelles. Vous pouvez également le parfumer avec du rhum ou de la vanille. Au dessert comme au goûter, personne ne résiste à une part de tôt-fait !

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Le terme “tôt fait” désigne généralement toutes pâtisseries préparées avec de la farine et du sucre mêlés d'œufs battus, qui se préparent très rapidement. Certains les appellent d'ailleurs “gâteau à la minute”. Le gâteau est croustillant dehors et moelleux dedans, d’aspect assez rustique.