Taboulé et quinoa : toutes nos recettes

Faites le plein d'énergie avec ce taboulé de quinoa, riche en persil, tomates juteuse, et citron acidulé. Et contrairement au taboulé traditionnel, il est sans gluten.
Le taboulé traditionnel Libanais se prépare normalement avec du boulgour, c'est pourquoi je vous propose cette alternative.

C'est la pleine saison des fraises, et on en profite à fond, pour le plus grand bonheur des petits comme des grands ! Je vous propose aujourd’hui une recette sucrée-salée aussi rapide que gourmande : un taboulé de quinoa aux fraises, parfait pour les repas estivaux.

Le quinoa léger et moelleux se marie à merveille avec la douceur acidulée des fraises, pour une salade fraîche, colorée et originale. A savourer en entrée, en plat léger ou même pour un brunch ensoleillé. Un vrai coup de frais à chaque bouchée !

Régalez-vous !

Vous voulez essayer la recette de taboulé de quinoa rouge et brochettes de poulet, sauce au yaourt grec ? Laissez-vous guider par cette recette de jus de citron et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Etant intolérante au gluten, j'ai trouvé la recette qui me permettait de me régaler d'un taboulé frais et acidulé comme j'aime. Bon je pars d'un quinoa déjà cuit, mais difficile de le faire gonfler cru. L'essentiel est de bien l'égoutter !

Comment utiliser le sumac ? Et bien j'ai appris à faire le taboulé d'une amie libanaise et je considère qu'il n'est jamais complet sans sumac. C'est pourquoi je le fais toujours avec cette épice à saveur citronnée que vous trouverez dans les épiceries moyen-orientales ou chez tout bon marchand d'épices.

Ces spring rolls de quinoa façon méditerranéenne sentent bon l’été et s’emportent partout avec vous pour être mangés sur le pouce. Ces spring rolls de quinoa se marient parfaitement avec une sauce au tahini.

Intéressé par la réalisation d'une recette de taboulé de quinoa germé ? Suivez cette recette d'oignons et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Voici une recette de taboulé très originale.

Avec du croquant avec les radis et du fondant avec le boulgour…

C’est une recette végétarienne !

J’ai remplacé les protéines d’origine animale par des protéines végétales, que l’on trouve par exemple en abondance dans les céréales et les légumes secs (donc ici le quinoa et le boulgour).

Idéal pour emmener en pique-nique ou à dévorer dans son jardin, le taboulé est un classique de la cuisine libanaise. Je l'ai revisité en switchant la semoule de blé contre du quinoa : source de protéines et sans gluten.

L'habituel taboulé revêt des parfums asiatiques avec ce taboulé de quinoa aux carottes et brocolis agrémenté d'une vinaigrette au citron vert, sauce soja, huile de sésame grillé et gingembre. Cerise sur le gâteau : une poignée de cacahuètes apporte une touche de croquant !

Avec le retour du soleil (enfin !) l’envie de manger toutes sortes de salades se fait ressentir... notre recette du jour est une salade de quinoa façon taboulé à emmener en pique-nique ou à servir en entrée. Une salade fraîche et originale que vous pouvez enrichir, comme ici, en ajoutant des miettes de crabe.

Pour ne pas être privé de taboulé pendent la saison estivale, lorsqu'on est intolérant au gluten, il existe plusieurs substitut à la semoule de blé (semoule de maïs, millet, amarante,...) mais le plus simple, le plus efficace à mes yeux, c'est le taboulé de quinoa.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de citron ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Avec le retour du beau temps, on mourrait d’envie de se faire un taboulé bien frais. Mais le taboulé c’est à base de blé ! Comment faire quand on est gluten free ? On a planché dessus et voici en exclu notre recette de taboulé sans gluten !

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Cette salade contient 2 "super aliments" : Le Kale et le Quinoa. Elle sera parfaite en toute occasion, à préparer pendant l'hiver puisque c'est là que le Chou Kale pousse même sous la neige parait-il... Cette salade est d'autant plus adaptée à cette époque de l'année qu'elle est très riche en vitamines.

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