Des recettes de tuiles parfaites pour accompagner votre pause café

Name: Des recettes de tuiles parfaites pour accompagner votre pause café
Prep time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: tuiles

Les tuiles sont souvent utilsees pour garnir les desserts. Photo par Chupacabra Viranesque.

Le doux parfum des tuiles aux amandes est souvent associé à des souvenirs d'enfance. Rien de plus simple et rapide à faire que ces biscuits croustillants. Fragiles, ils demandent tout de même à être manipulés avec délicatesse. Leur forme arrondie et leur finesse en font un en-cas léger et craquant que l'on peut transformer en véritable goûter accompagné d'une crème anglaise, d'une mousse au chocolat ou d'un sorbet.

En version salée, à picorer telle quelle pour un apéritif, trempée dans un dip ou pour agrémenter votre plat principal, la tuile est la touche originale de votre repas. Au parmesan, au roquefort, à la tapenade, aux olives et parfumées au paprika ou au pavot, elle est déclinable à l'infini.

Recettes, techniques et vidéos de tuiles et de parmesan du Chef

Tuiles au parmesan

Chef Simon

En décor d'assiette ou pour l'apéritif.

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Tuiles apéritives salées au parmesan

Le labo de maman

Aprés la réalisation de mini cannelés au comté et chorizo, il me restait deux blancs d’oeufs sur les bras. Je n’avais pas envie de réaliser une recette sucrée, je me suis donc orientée sur ces tuiles au parmesan pour compléter l’apéritif. N’ayant plus de beurre, je les ai réalisées avec de l’huile de coco désodorisée. Elles avaient une texture parfaite, j’ai ajouté quelques graines. C’était vraiment délicieux.

Tuiles au parmesan

La popotte du mercredi

Ces petites tuiles donnent un effet de fête à votre apéritif. Elles accompagnent parfaitement des verrines fraîches. Vous pouvez les agrémenter de graines ou d’aromates de votre choix.

Croustillant de parmesan aux noix de saint-Jacques

Mimm

Voici une petite mise en bouche rapide et délicieuse que vous pouvez préparer pour les réveillons de Noël ou du nouvel an. Tout le monde a adoré : des tuilles de parmesan et des noix Saint-Jacques juste snackées. Et comme souvent, c’est parfois le plus simple, le meilleur.

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Poêlée de noix de Saint-Jacques, tuiles de parmesan et chips de poitrine fumée

auxdelicesdemanue

Ce plat de noix de saint-Jacques est parfait à déguster pour un repas de fêtes

Tuiles salées au parmesan

Oh la gourmande

Des petites à picorer à l'apéro

Tuiles au parmesan et guacamole

pimprenelle

Il fait beau, ça vous dit un apéro sur la terrasse ? avec des tuiles au parmesan que vous pouvez parfumer d'herbes du jardin, de graines de sésame, de paprika. Rapides à faire il serait dommage de s'en priver ! Je pense qu'elles seront souvent sur la table cet été à l'heure de l'apéro !