Éclair et fondant : toutes nos recettes

Les éclairs au chocolat, c'est mon dessert préféré, celui que je prend sans exception à la boulangerie et que j'ai toujours rêvé de faire moi même.
Je suis assez fière de vous partager mes premiers (et sûrement pas les derniers) minis éclairs au chocolat. Un vrai régal !

Coucou mes gourmands. Bon, encore une fois, je me suis lancé un défi et pas n'importe lequel, le fondant blanc. Vous voyez de quoi je parle, la pâte sucrée qu'on croque sur un éclair au chocolat, une religieuse, des petits choux, etc... C'est le petit plus qui donne envie dans les vitrines de nos boulangeries. Alors, je suis bluffé, ce n'est pas si compliqué que ça. L'avantage, vous savez parfaitement les ingrédients qui le composent. Bonne journée à tous.

Recette classique des éclairs au chocolat, avec une crème au chocolat noir bien corsée.
La recette utilise un chocolat Valrhona à 80% en ganache associée à de la crème pâtissière.
La réalisation de la pâte à choux est bien détaillée dans cette recette en pas à pas

Ces choux et éclairs n'ont pas fait long feu sur la table !!!

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de pistache unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

L'une des pâtisserie préférée des français ! Et si vous tentiez de les faire vous-même... pas si difficile !

Participation à la Battle Food #41.

Une délicieuse recette de pâtisserie !

Envie de goûter à la recette d'eclairs au citron et fraises des bois ? Cette recette de choux est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

À la recherche d'une recette de cuisine classique pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Idéal pour napper tous vos éclairs et vos religieuses

Révision pour le CAP Pâtissier

Intéressé par la réalisation d'une recette de mini éclairs à la vanille ? Suivez cette recette de glace royale et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

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