Flan pâtissier Healthy

Venus tout droit d'Angleterre, les scones sont THE snack n°1 que les anglais adorent déguster à l'heure du thé. Et comme je sais que vous aimez tester de nouvelles choses, j'ai revisiter la recette de cette fameuse tradition pour les rendre plus léger mais tout aussi gourmand... Faible en sucre et sans matières grasses ajoutés, le plus difficile dans cette recette, c'est d'attendre la fin de la cuisson avant de les déguster ;)

Avant tout, petite explication : la crème anglaise est réalisée comme la crème pâtissière mais est beaucoup plus liquide.
Ce type de crème est utilisé très souvent en pâtisserie, que se soit dans les choux, les charlottes, ou tout autres desserts... ou simplement à la petite cuillère !

Mmmh... de délicieux muffins à la myrtilles, ça vous tente ? Voilà ma recette bien moelleuse et saine au bon goût de myrtilles : mes American Muffins. Sans matières grasses ajoutées et sans sucre, vous n'avez aucune raisons de culpabiliser !!