Name: Aubergine farcie au poulet au Air fryer ou au four
Prep time: 30 min
Cook time: 53 min
Total time: 1 h 23 min
Yield: 1 personne
Cuisine: aubergines
Ingredients: 1 aubergine; 1 blanc de poulet de 100 g; 1 tomate bien mûre; 40 g d'emmental; 20 g de concentré de tomates; 1/2 oignon; 1 gousse d'ail; 1 filet d'huile d'olive; 1 branche de romarin; quelques branches de thym; piment d'Espelette; sel

Aubergine farcie au poulet au Air fryer ou au four

auxdelicesdemanue

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 53 min

Ingrédients

1 personne

1 aubergine

1 blanc de poulet de 100 g

1 tomate bien mûre

40 g d'emmental

20 g de concentré de tomates

0.5 oignon

1 gousse d'ail

1 filet d'huile d'olive

1 branche de romarin

quelques branches de thym

piment d'Espelette

sel

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Passez le romarin et le thym sous l'eau.

2Lavez l'aubergine, coupez la en 2 et incisez la sans percer la peau.

3Versez un peu d'huile d'olive sur la chair de l'aubergine, saupoudrez de piment d'Espelette et de sel, puis ajoutez le romarin et le thym effeuillés.

4Déposez les moitiés d'aubergine dans le tiroir de l'Air Fryer et programmez "bake" (four) 180° pendant 30 min.

5Laissez les moitiés d'aubergine tiédir.

6Pendant ce temps, hachez le poulet et la tomate au couteau.

7Pelez et émincez l'oignon.

8Pelez et pressez la gousse d'ail.

9Prélevez la chair de l'aubergine, hachez la au couteau et mélangez la avec les autres ingrédients puis faites mijoter le tout dans une casserole avec un couvercle, pendant environ 10 min.

10Garnissez les moitiés d'aubergine avec la farce, saupoudrez d'emmental et déposez les dans le tiroir de l'Air Fryer.

11Programmez "bake" (four) 180°pendant 10 min, puis 3 min extra crisp (griller). Servez aussitôt.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette simple, légère et pleine de saveurs qui m’a vraiment régalé ! À l’origine, je pensais les garnir d’une béchamel, puis d’une crème allégée pour alléger le plat… et finalement, j’ai oublié d’en mettre. Résultat : des aubergines farcies encore plus légères, mais tout aussi savoureuses. Comme quoi, parfois les petits imprévus en cuisine réservent de belles surprises !

Voir la recette

Airfryer aubergines aubergines farcies cuisson au four emmental tomates

Publié le 3 septembre 2025 à 14h56, Modifié le 16 septembre 2025 à 10h17

Accord mets et musique

A écouter en préparant Aubergine farcie au poulet au Air fryer ou au four

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute bien tranquillement Patti Smith Group - Because the Night

Accord mets et boisson

Un rouge léger aux notes épicées ou une infusion glacée aux herbes méditerranéennes relèvent la douceur du poulet et la chair fondante de l’aubergine.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

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