Name: Tomates marinées
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 1 personne
Cuisine: tomates
Ingredients: 3 tomates bien mûres; 1 gousse d'ail; branches de thym; 1 branche de romarin; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 2 c. à café de vinaigre balsamique; quelques grains de poivre noir écrasés; quelques baies roses; fleur de sel

Tomates marinées

auxdelicesdemanue

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 min

Ingrédients

1 personne

3 tomates bien mûres

1 gousse d'ail

branches de thym

1 branche de romarin

2 c. à soupe d'huile d'olive

2 c. à café de vinaigre balsamique

quelques grains de poivre noir écrasés

quelques baies roses

fleur de sel

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Préparation de la recette

1Pelez les tomates, sinon lavez les, incisez en croix sur le dessus et déposez les environ 1 min dans de l'eau bouillante, puis à l'aide d'une écumoire, mettez les dans un saladier d'eau froide. Pelez les.

2Coupez les tomates en 2, puis en quartiers et épépinez les.

3Déposez les quartiers de tomates dans un plat.

4Passez les branches de thym et le romarin sous l'eau et effeuillez les au dessus des tomates.

5Pelez la gousse d'ail, détaillez la en fines lamelles et ajoutez les dans le plat.

6Saupoudrez de poivre de Kampot écrasé, de fleur de sel et de baies roses.

7Mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, versez dans le plat et mélangez.

8Cuisez le plat de tomates avec tous les ingrédients 2 fois 20 secondes au micro ondes, en mélangeant une fois.

9Filmez le plat et lorsqu'il a refroidit, réservez le au réfrigérateur pendant environ 4 heures.

10Sortez le plat du réfrigérateur environ 30 min avant de le déguster, afin que les tomates soient plus goûteuses.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Ce n’est peut-être pas une recette spectaculaire, mais ces tomates marinées sont si savoureuses que je ne pouvais pas garder ce plaisir pour moi. Simples à préparer, elles concentrent toutes les saveurs de l’été, sublimées par une bonne huile d’olive, quelques herbes et un peu de patience.

À déguster en toute simplicité : à l’apéritif sur des croûtons de pain grillé, ou en accompagnement d’une viande blanche ou d’un poisson. Un délice sans prétention qui fait toujours son petit effet !

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accompagnement entrée légumes marinade plats froids tomates

Publié le 8 juillet 2025 à 16h08

Accord mets et musique

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