Verrines de crème de fèves au poivre de Sichuan

Verrines de crème de fèves

Name: Verrines de crème de fèves
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: verrines
Ingredients: 150 g de fèves écossées (fraîches ou congelées); 1 tranche de poitrine fumée; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 c à c de mélange yassa; 1/2 c à c de poivre de Sichuan; 1 cube de bouillon de volaille; 1 bouquet garni; 60 g de crème fraîche; persil; 2 c à s d'huile d'olive; sel, poivre; bretzel

Catalina - Le Blog de Cata

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

8 personnes

150 g de fèves écossées (fraîches ou congelées)

1 tranche de poitrine fumée

1 oignon

1 gousse d'ail

1 c à c de mélange yassa

0.5 c à c de poivre de Sichuan

1 cube de bouillon de volaille

1 bouquet garni

60 g de crème fraîche

persil

2 c à s d'huile d'olive

sel, poivre

bretzel

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous accorde, les fèves fraîches c'est du boulot hi hi, il faut les écossez d'abord, les blanchir et enlever ensuite leur première peau.
Mais ça vaut vraiment la peine, cette crème est délicieuse et elle peut être consommée chaude ou froide.
Pour donné du peps et accentuer le goût de cette crème j'ai utilisé du poivre de Sichuan et du mélange yassa.

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crème fèves soupe verrines

Publié le 10 juillet 2024 à 17h28, Modifié le 29 avril 2025 à 20h35

Accord mets et musique

A écouter en préparant Verrines de crème de fèves

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Accord mets et boisson

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