Cari boeuf carotte créole comme à la Réunion

Cari boeuf carotte créole

Name: Cari boeuf carotte créole
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cari
Ingredients: 500 g de bœuf (jarret, basse cote). 3 carottes. 3 tomates. 2 petits oignons. 2 gousses d'ail. 3 clous de girofle. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma. 1 pincée de muscade (Facultatif). Tiges d'oignon vert ciselées ou persil pour la présentation. 3 Piments oiseau (Facultatif). Huile-Sel-poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de bœuf (jarret, basse cote). 3 carottes. 3 tomates. 2 petits oignons. 2 gousses d'ail. 3 clous de girofle. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma. 1 pincée de muscade (Facultatif). Tiges d'oignon vert ciselées ou persil pour la présentation. 3 Piments oiseau (Facultatif). Huile-Sel-poivre.

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Préparation de la recette

1Découpez le bœuf en morceaux et réservez.

2Émincez les oignons et réservez.

3Découpez les tomates en petits dés et réservez.

4Suite de la recette du bœuf carotte créole (974) sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du cari de bœuf carotte créole comme on le cuisine à la Réunion (974). Le cari de bœuf carotte réunionnais est une recette traditionnelle de bœuf mijoté avec des carottes et différentes épices et aromates comme du gingembre, du curcuma ou des clous de girofle.

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