Samoussas créoles aux crevettes

Préparation des samoussas au poisson à la créole comme on le fait à la Réunion (974). rien de compliqué, il vous faudra de la pâte filo ou bricks et une bonne farce maison à base de poisson pour réussir, vous aussi, de bons samoussas au poisson. La cuisson se fait en général en friture, mais elle peut aussi se faire au four pour ceux qui préféreront leurs samoussas au poisson moins gras.

Croustillants à l’extérieur, fondants et parfumés à l’intérieur, ces samoussas créoles sont un véritable concentré de saveurs. Originaires d’Inde mais revisités à la manière réunionnaise, ils sont garnis d’une farce généreuse au porc relevée d’épices locales. Très appréciés à La Réunion, ces triangles dorés incarnent toute la richesse de la cuisine métissée de l’île. Parfaits pour l’apéritif, un pique-nique ou un repas sur le pouce !

Préparation des samoussas jambon fromage comme on le fait à la Réunion (974). Il vous faudra de la pâte à samoussa, une bonne farce à base de jambon, fromage, pommes de terre et diverses épices et aromates pour réussir, vous aussi, vos samoussas au jambon et fromage à la créole.