Recettes de cuisine réunionnaise de Chef Papounet - Page 15

Voici la liste des recettes de cuisine réunionnaise par Chef Papounet.

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Recettes de Chef Papounet

Shop Suey crevettes

Recette créole du shop suey de crevettes comme à la réunion. le shop suey est un mélange de légumes d'origine asiatique associé ce jour à des crevettes.

Shop Suey boeuf

cette recette de Shop suey est un sauté de bœuf chinois avec des légumes, des épices et de la sauce soja. Si vous aimez les légumes cette recette est délicieuse. On peut préparer le shop suey aussi avec du poulet et des crevettes.

Cari de poisson réunionnais

Recette traditionnelle du cari de poisson créole comme à la Réunion.

Lentilles à la créole

Les lentilles cuisinés à la créole aussi appelé "grains" à la réunion sont un accompagnement des caris et rougails réunionnais. On les associe à du riz blanc nature.

Zembériques

les zembériques sont le nom réunionnais des haricots Mungo. On les cuisine à la créole en accompagnement de caris et rougails.

Rougail Boucané bringelles

Recette réunionnaise du rougail boucané bringelles qui sont le nom local des aubergines. Le rougail boucané bringelles s'accompagne de riz blanc et d'un rougail tomates par exemple.

Steak de boeuf créole aux échalotes

Recette réunionnaise du steak de bœuf façon créole avec des épices et aromates.

Riz zembrocal réunionnais

Riz jaune traditionnel à la créole, le zembrocal est un mélange de riz, d'épices et de haricots rouge qui se sert en accompagnement de caris et rougail réunionnais.

Rougail saucisses fumées

Comment préparer un excellent rougail saucisse fumées comme la réunion. il s'agit de la recette traditionnelle.

Daube de Citrouille comme à la Réunion

Comment réussir une daube de citrouille créole comme à l'ile de la Réunion.

Avocat créole

Délicieux avocats comme on les prépare à la réunion avec de la chair de crabe.

Gratin de citrouille aux crevettes

Gratin de citrouille comme à la réunion mais avec ajout de crevettes qui en fera un plat principal. On peut utiliser différentes courges pour cette recette créole.

Rougail oignons réunionnais

Accompagnement créole a base d'oignons émincés associés à des épices et aromates

Gratin chouchou réunionnais

gratin traditionnelle à la réunion à base de Chouchou connue aussi sous le nom de christophine ou Chayotte.

Purée de piment vert

Comment préparer de la purée de piment vert comme à l'ile de la Réunion. Localement on parle de "Piment la pâte"

Recettes par tags

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