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Recettes de vanille de Chef Simon - Page 2

Gousses de vanille
Voici la liste des recettes de vanille par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Crème mousseline
Crème mousseline
La crème pâtissière gastronomique.
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Crème pâtissière
Crème pâtissière
Egalement pour les crèmes frangipane, diplomate et mousseline.
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Poires cuites sous vide
Poires cuites sous vide
Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.
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Crème diplomate ou Tutti Frutti
Crème diplomate ou Tutti Frutti
La crème idéale pour les tartes aux fruits !
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Charlotte aux poires
Charlotte aux poires
Vanille et poire : un mariage raisonnable.
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