Ce dessert français est parfait pour utiliser les fruits frais.
Traditionnellement préparé avec des cerises (noires), il est très bon aussi avec d’autres fruits comme les abricots et les pêches. En fait, vous pouvez utiliser presque tous les fruits pour faire un clafoutis.
Le clafoutis colle au fond du moule. C’est un dessert qui ne se démoule pas !
Je trouve cette version dans des petits moules à tartelettes bien pratique. Chacun déguste son clafoutis directement dans son moule de cuisson, à la cuillère
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On prend le temps d'écouter Pink Floyd - Shine On You Crazy Diamond
Un vin moelleux aux notes de fruits rouges ou un thé glacé à la vanille subliment la douceur fondante et la légère acidité des cerises.
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Je vous propose de préparer des tartines à la salade crétoise pleines de saveurs d'été et fraîches. Tranches de pain, tomates, feta, câpres, olives, huile d'olive, herbes fines.
Le zaalouk ou zaalouka est un caviar d’aubergines marocain. Plus précisément, c’est un plat traditionnel de la région de Fès. Une salade cuite ou purée d’aubergine servie tiède ou froide, en entrée ou en apéritif, sur des tranches de pain grillées par exemple, ou en plat d’accompagnement.
La chakchouka est un plat traditionnel Nord Africain très populaire en Algérie, Maroc et Tunisie. La chakchouka est similaire à plusieurs autres plats comme la ratatouille française, la caponata italienne, la ojja tunisienne et la frita pied-noir.
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