Name: Mini clafoutis aux cerises
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cerises
Ingredients: 500 de cerises mûres; 100 g de farine; ½ sachet de levure chimique; 4 oeufs entiers; 125 g de sucre en poudre; 2 pincées de sel; 25 g de beurre; 250 ml de lait entier ou demi-écrémé; 1 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide ou autre arôme, facultatif; 1 sachet de sucre vanillé ou du sucre glace facultatif

Mini clafoutis aux cerises

Cuisine Culinaire

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

500 de cerises mûres

L'appareil à clafoutis

100 g de farine

½ sachet de levure chimique

4 oeufs entiers

125 g de sucre en poudre

2 pincées de sel

25 g de beurre

250 ml de lait entier ou demi-écrémé

1 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide ou autre arôme, facultatif

Pour servir

1 sachet de sucre vanillé ou du sucre glace facultatif

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Ce dessert français est parfait pour utiliser les fruits frais.

Traditionnellement préparé avec des cerises (noires), il est très bon aussi avec d’autres fruits comme les abricots et les pêches. En fait, vous pouvez utiliser presque tous les fruits pour faire un clafoutis.

Le clafoutis colle au fond du moule. C’est un dessert qui ne se démoule pas !
Je trouve cette version dans des petits moules à tartelettes bien pratique. Chacun déguste son clafoutis directement dans son moule de cuisson, à la cuillère

Voir la recette

cerises clafoutis été

Publié le 15 juillet 2020 à 03h31, Modifié le 29 mai 2025 à 09h45

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mini clafoutis aux cerises

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On prend le temps d'écouter Pink Floyd - Shine On You Crazy Diamond

Accord mets et boisson

Un vin moelleux aux notes de fruits rouges ou un thé glacé à la vanille subliment la douceur fondante et la légère acidité des cerises.

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