Cagette de fraises en trompe l'oeil

Cagette de fraises

Name: Cagette de fraises
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: tarte
Ingredients: 175 g de beurre pommade; 310 g de farine; 125 g de sucre glace; 30 g de poudre d'amande; 1 œuf; 1 pincée de sel (2 g); 40 g de beurre mou; 40 g de sucre; 40 g de poudre d'amande; 1 œuf; 440 g de crème; 25 grosses feuilles de basilic; 100 g de chocolat blanc; 4 g de gélatine; 3 carrés de chocolat blanc (pour le montage); fraises

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CUISINE EN FOLIE

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

175 g de beurre pommade

310 g de farine

125 g de sucre glace

30 g de poudre d'amande

1 œuf

1 pincée de sel (2 g)

40 g de beurre mou

40 g de sucre

40 g de poudre d'amande

1 œuf

440 g de crème

25 grosses feuilles de basilic

100 g de chocolat blanc

4 g de gélatine

3 carrés de chocolat blanc (pour le montage)

fraises

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une tarte aux fraises en trompe l'oeil ! Concernant ma tarte aux fraises, j’ai choisi de la monter sur une pâte sucrée garnie de crème d’amande, et sous les fraises, une ganache montée au basilic qui est une pure dinguerie !

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1er avril basilic crème crème d'amande fraise ganache montée pâte sucrée tarte tarte aux fraises trompe l'oeil

Publié le 21 mai 2021 à 20h01, Modifié le 18 avril 2022 à 09h21

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Savourez une part de ce dessert en compagnie de Red Hot Chili Peppers - Snow (Hey Oh)

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Poisson d'avril !

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