Name: Pain aux bananes végan
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Pain bananes
Ingredients: 3 grosses bananes (bien mûres); 75ml d'huile de noix de coco (fondue et refroidie); 2 CS (15gr) de graines de lin (moulues); 80ml de lait végétalien (j'utilise du lait d'amande); 30ml de sirop d'érable; 2 cc d'extrait de vanille; 60g de sucre en poudre; 45g flocons d'avoine; ½ cc levure chimique; ½ cc de bicarbonate de soude; 1 pincée de sel; 210g de farine d'épeautre; Option: Pépites de chocolat et noix de Grenoble (concassées grossièrement)

Pain aux bananes végan

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

3 grosses bananes (bien mûres)

75ml d'huile de noix de coco (fondue et refroidie)

2 CS (15gr) de graines de lin (moulues)

80ml de lait végétalien (j'utilise du lait d'amande)

30ml de sirop d'érable

2 cc d'extrait de vanille

60g de sucre en poudre

45g flocons d'avoine

½ cc levure chimique

½ cc de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

210g de farine d'épeautre

Option: Pépites de chocolat et noix de Grenoble (concassées grossièrement)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180° C et beurrer votre moule à pain.

2Dans un grand bol, écraser les bananes jusqu'à obtenir une consistance lisse. Mélanger l'ensemble des ingrédients liquides (graines de lin, huile de noix de coco fondue et refroidie, sirop d'érable et vanille) avec les bananes.

3Dans un autre bol, mélanger l'ensemble des ingrédients solides (sucre, avoine, Bicarbonate de soude, levure chimique, sel et farine) puis verser le tout dans le bol des ingrédients liquides.

4Verser votre pâte dans le moule de cuisson et ajouter sur le dessus vos pépites de chocolat et noix de Grenoble.

5Faire cuire au four entre 45 et 55 minutes. Vérifier à l'aide d'une baguette à sushi que votre pain soit cuit au milieu. Retirer du four et laisser refroidir pendant 30 minutes avant de déguster.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Ce pain aux bananes végan est ultra moelleux et plein de saveurs. Son ingrédient star ? La farine d'épeautre.

Voir la recette

banane fruits exotiques Pain bananes pain vegan

Recette ajoutée le 10/02/24 .

Instagram

Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !

D'autres recettes du même Gourmet

Cuisine et Création partage également ces recettes.

Muffins banane cœur caramel

Certaines combinaisons se marient mieux que d’autres. Les bananes + le caramel beurre salé se marient à merveille. J'ai préparé ces muffins à la banane incroyablement moelleux et savoureux et je les ai garnis d'un caramel fait maison avec une petite touche salée.

Muffins moelleux Nutella-bananes

Ces muffins moelleux Nutella bananes ont un cœur coulant chocolaté et sont extra moelleux. C'est une recette très populaire sur mon blog et pour cause : ils sont à tomber par terre !

Muffins croustillants au crumble Spéculoos

Ces muffins au crumble Spéculoos sont faits de pâte de spéculoos, avec un cœur moelleux à la banane et sont surmontés d'un crumble croustillant au spéculoos.