Name: Filet mignon de porc au ragoût d’olives et marrons
Total time: 30 min
Cuisine: anchois
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Filet mignon de porc au ragoût d’olives et marrons

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Quelques mots sur cette recette

Cette ancienne recette est un plat principal facile à cuisiner et pourtant terriblement raffinée, idéale pour les gourmets. Un filet mignon cuit en sauteuse, garni d’un ragoût d’olives relevé aux herbes, cuisiné avec des châtaignes. Plat de saison, il trouve ses racines dans la cuisine cévenole (Ardèche) ; il est compatible avec un régime sans gluten.

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Recette ajoutée le 30/10/15 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Filet mignon de porc au ragoût d’olives et marrons

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Une musique partagée par La bonne bouffe à sam pour accompagner une recette de chou-fleur rôti, façon putanesca.

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