Name: Poulet meurette au vin rouge de Bourgogne
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet au vin rouge
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Poulet meurette au vin rouge de Bourgogne

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le "Poulet en Meurette", un plat traditionnel de la Bourgogne, proche du célèbre coq au vin bourguignon, est connu pour sa sauce riche au vin rouge. Le poulet est mijoté dans une sauce au vin rouge aromatisée avec lardons, petits oignons, ail, persil, thym, et champignons, épaissie avec un beurre manié. C'est un mets réconfortant qui illustre l'art de la cuisine bourguignonne, où le vin joue un rôle central, reflétant l'importance de la viticulture dans cette région.

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Publié le 3 novembre 2024 à 10h20, Modifié le 1 octobre 2025 à 11h52

Accord mets et musique

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