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Brioche vegan
Brioche vegan

Brioche

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Déliacious Déliacious
Facile

Ingrédients

400 g farine de blé à pâtisser
15 g levure de boulanger fraîche
270 g lait végétal
60 g sucre poudre
1/2 c. à café sel
85 g huile neutre ((l'olive est ma préférée mais le tournesol est un peu moins cher))
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Déposez la levure tout au fond de la cuve, en l’émiettant.
Comme ça pas de risque qu’elle soit en contact direct avec le sel ou le sucre! Versez dessus votre farine, et le reste des ingrédients.
Laissez tourner (ou travaillez à la main si vous n’avez pas de robot, mais sachez que c’est plus difficile à mon goût d’obtenir le même moelleux), jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords de la cuve et qu’un doigt enfoncé dedans fasse effet rebond.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une mie légère et aérée, pour cette brioche vegan. Faites de belles tresses ou des petites briochettes.

Voir la recette
brioche levure de boulanger pâtisserie sans lactose sans oeufs vegan viennoiseries
Publié le 6 avril 2018 à 12h08, Modifié le 10 novembre 2018 à 07h33

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brioche

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